第183章 杀猪（3） (2/2)
我做生意。
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叶瑜然很忙，到是不知道朱老头跟人家的话题扯得这么广，否则估计会哭笑不得。
猪的内脏需要用到草木灰，反复清洗，这个她让林氏他们先放到后面，分出一个人和她一起清理猪肉，给它们洒向盐，先腌好。这样，明天就可以串上棕叶子，挂到灶上开始熏了。
叶瑜然回忆了原主的记忆，太当山脚下还不流行“熏制腊肉”的说法，他们主要是用盐将肉腌一腌，然后挂在染上吹干，做成咸肉。
这样也可以存放，只不过在时间上，可能没有腊肉存放的时间更长。
还有一点就是——太穷了，没有哪家的肉能够留到那么久，基本上年一过完，肉也吃光了。
“涂抹的均匀一点，这样以后这些肉放的时间才会长，我想争取留到秋收。”叶瑜然说道。
“秋收？”李氏等孩子睡着了，跑过来凑热闹，她听到叶瑜然这么说，便道，“娘，我怕有点悬。虽然咸肉经放，但好像放不到那么长时间，等天气一暖和，它们就容易坏掉。”
“没事，我有一个更好的办法，到时候你们照做就行了。”叶瑜然看到林三妹、林四妹还在清理猪肠子，连忙提醒她们不要全部都捡破了，她挑出来的那些，翻过来洗，她晚点还要做东西。
想到腊肠，叶瑜然又从还没有腌制的肉里面捡了一起出来，放到了盆里。
“这几块不要腌，呆会儿有用。”
林氏应声：“好勒，娘。”
刘氏望着这么大块肉，有些舍不得：“娘，你觉得，我们要不要把肉切小块一点？那么大一块给李屠夫，会不会有些太多了？我们还给了红封。”
“就一整块，人家忙活了这么久不能白辛苦，何况以后还要打交道，能不得罪人就不要得罪人。”对这个做什么都想省的儿媳妇，叶瑜然有点无奈。
她是不是忘记，猪肉是李屠夫自己切的，你一块的份量少了，人家心里会没数？
做人不能那么小气，否则以后怎么跟村里人打交道？
叶瑜然让李氏没事别老呆在后院，万一三宝、四宝中途醒来没看到她，闹人怎么办？
今天大家都忙，没时间陪她带孩子。
“娘，你放心，他们才刚睡，不会那么快醒，我心里有数，我保证不会上你俩孙子哭闹。”对于一向爱热闹习惯了的李氏来说，一个时辰喂一次奶这种事情，还真耽误了她不少“乐趣”。
因为他们，她不能出门太久时间；也因为他们，她连出门的时候都得有人陪着。
叶瑜然没管她，只要她不让自己帮忙照顾那么小的奶娃娃就成。虽然她有原主的记忆，但表示，她根本没有带过孩子，毫无经验可谈。
估摸着时间差不多了，叶瑜然回了厨房，就和柳氏两个准备起了午饭。
一直在厨房忙活的柳氏，除了烧水热，也干了不少活。比如，将凝成块的血水下锅，给烧熟了；午饭要吃的米饭，放了红薯块，也给烧好了；除了叶瑜然要烧的主菜，其他配菜她也帮忙给准备好了。
叶瑜然拿了一块五花肉过来时，柳氏正在洗锅。
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叶瑜然很忙，到是不知道朱老头跟人家的话题扯得这么广，否则估计会哭笑不得。
猪的内脏需要用到草木灰，反复清洗，这个她让林氏他们先放到后面，分出一个人和她一起清理猪肉，给它们洒向盐，先腌好。这样，明天就可以串上棕叶子，挂到灶上开始熏了。
叶瑜然回忆了原主的记忆，太当山脚下还不流行“熏制腊肉”的说法，他们主要是用盐将肉腌一腌，然后挂在染上吹干，做成咸肉。
这样也可以存放，只不过在时间上，可能没有腊肉存放的时间更长。
还有一点就是——太穷了，没有哪家的肉能够留到那么久，基本上年一过完，肉也吃光了。
“涂抹的均匀一点，这样以后这些肉放的时间才会长，我想争取留到秋收。”叶瑜然说道。
“秋收？”李氏等孩子睡着了，跑过来凑热闹，她听到叶瑜然这么说，便道，“娘，我怕有点悬。虽然咸肉经放，但好像放不到那么长时间，等天气一暖和，它们就容易坏掉。”
“没事，我有一个更好的办法，到时候你们照做就行了。”叶瑜然看到林三妹、林四妹还在清理猪肠子，连忙提醒她们不要全部都捡破了，她挑出来的那些，翻过来洗，她晚点还要做东西。
想到腊肠，叶瑜然又从还没有腌制的肉里面捡了一起出来，放到了盆里。
“这几块不要腌，呆会儿有用。”
林氏应声：“好勒，娘。”
刘氏望着这么大块肉，有些舍不得：“娘，你觉得，我们要不要把肉切小块一点？那么大一块给李屠夫，会不会有些太多了？我们还给了红封。”
“就一整块，人家忙活了这么久不能白辛苦，何况以后还要打交道，能不得罪人就不要得罪人。”对这个做什么都想省的儿媳妇，叶瑜然有点无奈。
她是不是忘记，猪肉是李屠夫自己切的，你一块的份量少了，人家心里会没数？
做人不能那么小气，否则以后怎么跟村里人打交道？
叶瑜然让李氏没事别老呆在后院，万一三宝、四宝中途醒来没看到她，闹人怎么办？
今天大家都忙，没时间陪她带孩子。
“娘，你放心，他们才刚睡，不会那么快醒，我心里有数，我保证不会上你俩孙子哭闹。”对于一向爱热闹习惯了的李氏来说，一个时辰喂一次奶这种事情，还真耽误了她不少“乐趣”。
因为他们，她不能出门太久时间；也因为他们，她连出门的时候都得有人陪着。
叶瑜然没管她，只要她不让自己帮忙照顾那么小的奶娃娃就成。虽然她有原主的记忆，但表示，她根本没有带过孩子，毫无经验可谈。
估摸着时间差不多了，叶瑜然回了厨房，就和柳氏两个准备起了午饭。
一直在厨房忙活的柳氏，除了烧水热，也干了不少活。比如，将凝成块的血水下锅，给烧熟了；午饭要吃的米饭，放了红薯块，也给烧好了；除了叶瑜然要烧的主菜，其他配菜她也帮忙给准备好了。
叶瑜然拿了一块五花肉过来时，柳氏正在洗锅。