哈哈哈,这可是价值上亿的技术啊!”茅一酒急不可耐:“走走走,老七家有酿酒厂,我们这就去!”
萧秉烛参观了他们的酿酒厂,茅羽之说道:“家父好酒,这酒厂是我家十三个酒厂之一,也是最小的一个,不过,珍品多出自这里。”
萧秉烛点点头:“其实,你们酿造的很好了,跟我的茅子比,差在一个关键技术,便是蒸馏!”
“蒸馏?什么意思?”
萧秉烛说:“你们取一些这样东西,我可以制造一个简单的蒸馏装置!”
需要东西确实不算太难,蒸锅、原酒、冷凝器之类。
将原酒放入蒸锅,大火烧开,原酒随着水蒸气升腾到锅炉顶端,那里是凉水制造的冷凝器,水蒸气遇冷凝结,沿着帽壁滑落,汇集,最后缓缓流出......
“头段酒倒掉!”萧秉烛将最开始的一段倒掉:“有杂质,喝了容易病。”
其实,里边是甲醇含量过高,故此倒掉。
接下来的酒,便是茅子。
虽然那时候没有酒精度测验,不过寻常酒无非十度左右,而萧秉烛的蒸馏技术之后的酒,少说也是三十多度,已经远超那个时代。
“嗯,香,香啊!”
萧秉烛有言道:“将提纯的酒,封坛放入窑洞珍藏,年份越高越好喝。另外可以用高年份的原酒,按照一定比例来调配、勾兑......”
萧秉烛将自己的技术传授给两人,他们都受益匪浅。
“没想到啊,我们以为我们的技术够复杂了,而萧公这一个蒸馏技术,就让酒的品质提升了多个档次,真是天人才思,天人才思啊......”

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