种杂质,清洗好后,便将多余的水甩干,然后直接扔进了温好的铁锅里。
温度不高,但是铁锅在烧了一会之后本身的温度还是有点烫,所以陈逸也是考虑到了这一点,特意没有把茶叶的水分弄干再入锅的,因为那样的话,就会导致茶叶在初入锅时受到高温,导致叶面被高温瞬间损坏,对于炒茶来说是非常不好的,对于母树大红袍这种稀世珍品,更是不可取的。
而有了水分的缓解,就让茶叶在初入铁锅时不会被高温的铁锅伤害,可以很好的缓解,这个高温的温度。
这一幕,夏师傅看在眼里,眼睛也是微微眯了一眯,对陈逸这个细节的把控,还是非常的认可,心里也是有点相信陈逸了。
茶叶入锅后,没过一会时间,滋滋的声音便消失,水分也被蒸发,铁锅的温度也被水分退散了下去,变得和小火的温度一样。
这时,陈逸见到时候了,便伸出手,直接伸到了铁锅里,然后捧着母树大红袍的茶叶开始进行来回翻炒,动作行云流水,让众老总和夏师傅看着都是一惊,完全没有想到陈逸的手法居然这么熟练,简直就和老师傅一样。
炒了没一会后,母树大红袍的茶叶便开始卷了起来,也已经变得有些硬,陈逸见状,便知道差不多了,然后又加大了一些火,用大火来轰一下,不过在火增大的时候,也是又加了一点点水,将水洒进了锅里,保持均匀。
这个操作,也是为了防止茶叶被大火给冲的坏掉,所以要用水来吸取热度,但是水也不能太多,太多就会将茶叶的味道吸掉,但也不能太少,太少就会祛不了大火带来的高热度,也容易将茶叶冲坏,所以,这是一件极其难以掌控的事情。
但是陈逸却做到了毫厘不差,这让众老总和王怡看着都是震撼不以,就连夏师傅,也是睁大了双眼,难以置信的看着陈逸。
很难相信,这种事情居然真的被陈逸给做到了,很难相信陈逸居然真的能做到,将母树大红袍的茶叶炒出来。
最后,水分蒸发,母树大红袍的茶叶也已经炒了出来,陈逸灭掉了火,然后将茶叶捞出放在了盆里,等到茶叶凉冷,就可以泡茶了。
热气挥散,那股茶香也顿时就弥漫了出来,大家闻着这茶香都是闭上了眼,一脸陶醉的模样,很难得能够闻到这么好闻的茶味。
同时,也对陈逸的这手法感到深深的佩服,纷纷上上前一步,一边看着那炒出来的母树大红袍茶叶,一边赞叹道:
“高!实在是高!陈董就是陈董!没想到居然连母树大红袍的茶叶都能炒出来。”
“实在是厉害啊陈董,我真的太佩服您了。”
“是啊,夏师傅都不敢炒的茶叶,陈董居然能炒出来,确实厉害啊陈董。”
“佩服佩服,我是真的佩服陈董,实在是太厉害了!”
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温度不高,但是铁锅在烧了一会之后本身的温度还是有点烫,所以陈逸也是考虑到了这一点,特意没有把茶叶的水分弄干再入锅的,因为那样的话,就会导致茶叶在初入锅时受到高温,导致叶面被高温瞬间损坏,对于炒茶来说是非常不好的,对于母树大红袍这种稀世珍品,更是不可取的。
而有了水分的缓解,就让茶叶在初入铁锅时不会被高温的铁锅伤害,可以很好的缓解,这个高温的温度。
这一幕,夏师傅看在眼里,眼睛也是微微眯了一眯,对陈逸这个细节的把控,还是非常的认可,心里也是有点相信陈逸了。
茶叶入锅后,没过一会时间,滋滋的声音便消失,水分也被蒸发,铁锅的温度也被水分退散了下去,变得和小火的温度一样。
这时,陈逸见到时候了,便伸出手,直接伸到了铁锅里,然后捧着母树大红袍的茶叶开始进行来回翻炒,动作行云流水,让众老总和夏师傅看着都是一惊,完全没有想到陈逸的手法居然这么熟练,简直就和老师傅一样。
炒了没一会后,母树大红袍的茶叶便开始卷了起来,也已经变得有些硬,陈逸见状,便知道差不多了,然后又加大了一些火,用大火来轰一下,不过在火增大的时候,也是又加了一点点水,将水洒进了锅里,保持均匀。
这个操作,也是为了防止茶叶被大火给冲的坏掉,所以要用水来吸取热度,但是水也不能太多,太多就会将茶叶的味道吸掉,但也不能太少,太少就会祛不了大火带来的高热度,也容易将茶叶冲坏,所以,这是一件极其难以掌控的事情。
但是陈逸却做到了毫厘不差,这让众老总和王怡看着都是震撼不以,就连夏师傅,也是睁大了双眼,难以置信的看着陈逸。
很难相信,这种事情居然真的被陈逸给做到了,很难相信陈逸居然真的能做到,将母树大红袍的茶叶炒出来。
最后,水分蒸发,母树大红袍的茶叶也已经炒了出来,陈逸灭掉了火,然后将茶叶捞出放在了盆里,等到茶叶凉冷,就可以泡茶了。
热气挥散,那股茶香也顿时就弥漫了出来,大家闻着这茶香都是闭上了眼,一脸陶醉的模样,很难得能够闻到这么好闻的茶味。
同时,也对陈逸的这手法感到深深的佩服,纷纷上上前一步,一边看着那炒出来的母树大红袍茶叶,一边赞叹道:
“高!实在是高!陈董就是陈董!没想到居然连母树大红袍的茶叶都能炒出来。”
“实在是厉害啊陈董,我真的太佩服您了。”
“是啊,夏师傅都不敢炒的茶叶,陈董居然能炒出来,确实厉害啊陈董。”
“佩服佩服,我是真的佩服陈董,实在是太厉害了!”
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