第149章 (1/2)
夜幕降临，后厨内一片热火朝天！
饭店一下子来了这么多政商界的大人物，让掌勺的老师傅都有些诚惶诚恐。
于是干脆就让杨霖负责掌勺，老师傅则成了帮厨。
随着一道道川菜出锅，麻辣鲜香的菜味瞬间充斥了整个厨房。
“川菜其实很简单，除了要掌握好火候，尤为重要的就是对调料的掌控。”
“你们看这道鱼香肉丝，芡汁一定不能太稠，一定要稍微稀释一些，让汤汁只扒在上面就行，太稠呢就会没看相，非常影响食欲。”
……
每做一道菜，杨霖都要向年轻的厨师们讲解要点。
反正自己不是做厨师行业，老师傅更不反对，他也乐的倾囊相授。
这些菜的做法，后世只要百度一下，几乎全有最优做法。
也就是在这个信息闭塞的时代，言传身教才显得如此珍贵。
当然，跟着师傅手把手的学的好处，也可以尽可能避免黑暗料理的出现。
时间一分一秒的过去，当最后一道大千干烧鱼传走，厨房内终于得以歇息。
趁着功夫，杨霖又做了几道清淡的家常菜。
“百川，赶紧端办公室跟你嫂子她们吃去，不够你再下来跟我说。”
“得嘞杨哥，可饿坏我了！”
赵百川嘿嘿一笑，端着菜就上了二楼。
杨霖则是要守在厨房，以待有别的加菜。
顺便再给这些“学生”们，好好讲解一下各地的菜系特点。
直到晚上九点多，只听得大厅里一阵脚步嘈杂。
没多久，黄诚进来后厨，手里拿着一堆红包。&l
饭店一下子来了这么多政商界的大人物，让掌勺的老师傅都有些诚惶诚恐。
于是干脆就让杨霖负责掌勺，老师傅则成了帮厨。
随着一道道川菜出锅，麻辣鲜香的菜味瞬间充斥了整个厨房。
“川菜其实很简单，除了要掌握好火候，尤为重要的就是对调料的掌控。”
“你们看这道鱼香肉丝，芡汁一定不能太稠，一定要稍微稀释一些，让汤汁只扒在上面就行，太稠呢就会没看相，非常影响食欲。”
……
每做一道菜，杨霖都要向年轻的厨师们讲解要点。
反正自己不是做厨师行业，老师傅更不反对，他也乐的倾囊相授。
这些菜的做法，后世只要百度一下，几乎全有最优做法。
也就是在这个信息闭塞的时代，言传身教才显得如此珍贵。
当然，跟着师傅手把手的学的好处，也可以尽可能避免黑暗料理的出现。
时间一分一秒的过去，当最后一道大千干烧鱼传走，厨房内终于得以歇息。
趁着功夫，杨霖又做了几道清淡的家常菜。
“百川，赶紧端办公室跟你嫂子她们吃去，不够你再下来跟我说。”
“得嘞杨哥，可饿坏我了！”
赵百川嘿嘿一笑，端着菜就上了二楼。
杨霖则是要守在厨房，以待有别的加菜。
顺便再给这些“学生”们，好好讲解一下各地的菜系特点。
直到晚上九点多，只听得大厅里一阵脚步嘈杂。
没多久，黄诚进来后厨，手里拿着一堆红包。&l