也很感兴趣,每次她要折腾什么花样的时候,在一旁观看的必定是少不了姚小雪,当然了,也少不了姚小满这个小吃货。
姚小满之所以每次都等在一旁,完全是为了试吃。
姚小寒把蒸熟的螃蟹绳子解开,掰掉两只大钳子,然后再把刚刷不到的地方仔细刷洗一遍。姚小雪看到后,便也跟着一起做。
姚小寒将洗净的螃蟹的肚脐去掉,壳掰开。用小刀剔除蟹肺、蟹心、蟹肠等杂物,剪掉螃蟹腿的尖。然后用剪刀把螃蟹分成两半。
“大姐,这里是好东西,千万别漏掉了,这是一会儿要用的,要小心一点剪。”姚小寒指着蟹黄的位置说道,因为此时蟹黄没有完全凝固,漏掉了很可惜。
姚小满也没有闲着,她一直在帮忙烧火,姚小寒之前已经将米下锅了,水开后火小一点儿,等水和米开始融合时,再倒入刚才拆好的螃蟹,还有早就备好的姜丝和香芹。
继续小火慢熬,用勺子不同的顺时针搅动防止粘锅底。
米粥要熬四十分钟,也可以时间再长一点。加入盐,搅拌均匀后再熬五到八分钟,就可以出锅了。如果有胡椒粉就更好了,撒入适量的胡椒粉,蟹黄粥的味道会更美味。
姚小寒将熬好的粥舀到碗中,撒上一些香菜末和小葱末,那味道不用尝,她就已经闻到香气了。
“好香啊,二姐,这粥好香。”一旁的姚小满已经有些迫不及待了。[]
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姚小满之所以每次都等在一旁,完全是为了试吃。
姚小寒把蒸熟的螃蟹绳子解开,掰掉两只大钳子,然后再把刚刷不到的地方仔细刷洗一遍。姚小雪看到后,便也跟着一起做。
姚小寒将洗净的螃蟹的肚脐去掉,壳掰开。用小刀剔除蟹肺、蟹心、蟹肠等杂物,剪掉螃蟹腿的尖。然后用剪刀把螃蟹分成两半。
“大姐,这里是好东西,千万别漏掉了,这是一会儿要用的,要小心一点剪。”姚小寒指着蟹黄的位置说道,因为此时蟹黄没有完全凝固,漏掉了很可惜。
姚小满也没有闲着,她一直在帮忙烧火,姚小寒之前已经将米下锅了,水开后火小一点儿,等水和米开始融合时,再倒入刚才拆好的螃蟹,还有早就备好的姜丝和香芹。
继续小火慢熬,用勺子不同的顺时针搅动防止粘锅底。
米粥要熬四十分钟,也可以时间再长一点。加入盐,搅拌均匀后再熬五到八分钟,就可以出锅了。如果有胡椒粉就更好了,撒入适量的胡椒粉,蟹黄粥的味道会更美味。
姚小寒将熬好的粥舀到碗中,撒上一些香菜末和小葱末,那味道不用尝,她就已经闻到香气了。
“好香啊,二姐,这粥好香。”一旁的姚小满已经有些迫不及待了。[]
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