出什么有效意见。
“到时候要问清楚顾客吃不吃香菜,还有吃辣的程度,食材必须新鲜,不能用劣质食材替代,这是底线,我希望你们都能遵守,一旦发现问题,除了扣除工资还会开除。”
第二道是口水鸡,凉菜,口水鸡对于鸡肉的选择很重要。
“你们在做这道菜的时候不要舍不得鸡肉的边角料,一定要选择肉质饱满的鸡肉。”她尝了一口后皱起了眉头,厨师看到她这个表情心里咯噔了一下。
“这个辣椒油不对,有点苦味。”
其他人赶紧尝了一口,但吃出来的人不多。
“还好啊,我没吃出苦味,辣椒油不都是这个味道吗?”
“不对,有苦味,你们的味觉不够灵敏,要是遇上味觉灵敏的顾客就会吃出来了,辣椒油得换掉,这样,一会我来做一份辣椒油,再重新做口水鸡试试。”
大家震惊了,“老板,您还会做菜?”
温卿卿笑了笑,“我会啊,所以你们别想糊弄我,一会的晚餐我来做,那几个菜都需要你们来尝尝,到时候我会做一个单独的菜单,那个菜单尽显周日特供,那个菜单上的菜我来做。”
几个厨师看向温卿卿的眼神不一样了。
他们以为温卿卿就只是老板而已,居然还会做菜?
第三道菜,红烧土豆。
酱香浓郁,口感软糯入味,是土豆爱好者的福音,非常下饭,价格不贵,却销量肯定能上去。
“你们的厨艺还可以,但不可以掉以轻心,我随时都会考察你们的,接下来轮到我了,我先去准备。”
温卿卿离开后,有人小声地问,“老板真的会做菜吗?”
“老板长得好看,就算做的没那么好吃,也会有人捧场的。”他们觉得温卿卿看起来就不像是下厨的人啊。[]
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“到时候要问清楚顾客吃不吃香菜,还有吃辣的程度,食材必须新鲜,不能用劣质食材替代,这是底线,我希望你们都能遵守,一旦发现问题,除了扣除工资还会开除。”
第二道是口水鸡,凉菜,口水鸡对于鸡肉的选择很重要。
“你们在做这道菜的时候不要舍不得鸡肉的边角料,一定要选择肉质饱满的鸡肉。”她尝了一口后皱起了眉头,厨师看到她这个表情心里咯噔了一下。
“这个辣椒油不对,有点苦味。”
其他人赶紧尝了一口,但吃出来的人不多。
“还好啊,我没吃出苦味,辣椒油不都是这个味道吗?”
“不对,有苦味,你们的味觉不够灵敏,要是遇上味觉灵敏的顾客就会吃出来了,辣椒油得换掉,这样,一会我来做一份辣椒油,再重新做口水鸡试试。”
大家震惊了,“老板,您还会做菜?”
温卿卿笑了笑,“我会啊,所以你们别想糊弄我,一会的晚餐我来做,那几个菜都需要你们来尝尝,到时候我会做一个单独的菜单,那个菜单尽显周日特供,那个菜单上的菜我来做。”
几个厨师看向温卿卿的眼神不一样了。
他们以为温卿卿就只是老板而已,居然还会做菜?
第三道菜,红烧土豆。
酱香浓郁,口感软糯入味,是土豆爱好者的福音,非常下饭,价格不贵,却销量肯定能上去。
“你们的厨艺还可以,但不可以掉以轻心,我随时都会考察你们的,接下来轮到我了,我先去准备。”
温卿卿离开后,有人小声地问,“老板真的会做菜吗?”
“老板长得好看,就算做的没那么好吃,也会有人捧场的。”他们觉得温卿卿看起来就不像是下厨的人啊。[]
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