第二十六章 烟火气 (1/2)
等到天光大亮,江文樱醒来时,身边空空如也,谢行舟早已不知去向。
对他的识趣,她感到很舒服。
要不然一起醒来,面对面的多尴尬。
谢大丫一家已经走了,灶屋里给她留了粥和包子,还没吃完,谢行舟提了两篮子嫩茶叶回来。
江文樱把嫩茶叶放进大蒸笼里,蒸制足足一个时辰来杀青,杀去茶叶里的苦和涩,让茶粉变得青绿,并产生大量的芳香物质。
蒸青结束之后,趁着阳光正好,江文樱把茶叶一片片摊开放到簸箕里晒着。
中途不停翻面,不能移动簸箕到阳光最好的地方。
抹茶粉讲究的是采摘当日完成杀青烘焙筛选等过程,隔日会极大降低茶粉品质。
晒到申时末,茶叶完全干燥后,江文樱功成身退,交给谢行舟拿到石磨上慢慢磨成细细的茶粉。
两篮子茶叶,最后只得了一小罐抹茶粉。
此时流行沏茶,茶叶泡完后弃之不用。
但是更早的时候是吃茶粉的。
做出抹茶粉后,谢行舟根据古籍记载的方法,用将开未开的温水,将茶粉打散搅匀,做了两杯点茶,配着买来的红豆糕,和江文樱吃了个香甜清爽的下午茶。
吃完下午茶,江文樱打发三个鸡蛋,用蜂蜜,绿茶粉,面粉和葵花子油做了一个小小的简易版抹茶蛋糕。
点茶清苦,抹茶蛋糕甜蜜。
两次尝试后,谢行舟彻底爱上抹茶,不仅要把自家茶树的茶叶全部做成抹茶粉,还打算在东山村买一些嫩茶叶回来做成抹茶粉,为将来开店做准备。
在江文樱时不时的念叨中,他已经规划了一个完全不同于现在的杂货铺模式。
他的百货铺,是真正的超级市场,里面什么都有,什么都能卖。
到他家来,可以一站式买齐所有物品。
要开起这样的百货铺,资金充足之外,货源还得丰富。
他两头都做着准备。
江文樱不知道他已经想做大超市,有着具体而宏大的梦想。
她还停留在口腹之欲上面。
抹茶的绝配咖啡巧克力怎么弄的到?奶油黄油哪里有?她想喝夏日抹抹茶和抹茶咖啡,想吃抹茶生巧和抹茶毛巾卷。
呜呜,先得挣钱。
江文樱苦着脸回屋继续编织缠线工作。
翌日,谢行舟捧着两勺抹茶粉和两块他亲自动手做的抹茶蛋糕去看望恩师。
齐恩师一家人对这两样新鲜吃食赞不绝口。
虽说不是他捣鼓出来的美食,谢行舟听到赞美,依然与有荣焉。
临走时,师娘想开口问蛋糕是怎么做出来的,被齐夫子强行转了话题。
谢行舟走后,师娘哭成了泪人。
“谢行舟他白借了齐家多少次书?白占了齐家多少的便宜?问他要个破吃食方子怎么了?他穷的快吃不起饭的人,能是什么精贵方子?我不过是不想折腾。
且我不白要他的,给二两银子,他能吃用一年。
小小农家子,轻易能挣二两?我接济他,为他好。
老爷看不到孙子孙女多爱吃就算了,还不允许做祖母的为孙子们添口吃的吗?”齐夫子听着老妻的胡言乱语,气得胡子翘起来,站都站不稳了。
“精不精贵老夫不知道,挟
对他的识趣,她感到很舒服。
要不然一起醒来,面对面的多尴尬。
谢大丫一家已经走了,灶屋里给她留了粥和包子,还没吃完,谢行舟提了两篮子嫩茶叶回来。
江文樱把嫩茶叶放进大蒸笼里,蒸制足足一个时辰来杀青,杀去茶叶里的苦和涩,让茶粉变得青绿,并产生大量的芳香物质。
蒸青结束之后,趁着阳光正好,江文樱把茶叶一片片摊开放到簸箕里晒着。
中途不停翻面,不能移动簸箕到阳光最好的地方。
抹茶粉讲究的是采摘当日完成杀青烘焙筛选等过程,隔日会极大降低茶粉品质。
晒到申时末,茶叶完全干燥后,江文樱功成身退,交给谢行舟拿到石磨上慢慢磨成细细的茶粉。
两篮子茶叶,最后只得了一小罐抹茶粉。
此时流行沏茶,茶叶泡完后弃之不用。
但是更早的时候是吃茶粉的。
做出抹茶粉后,谢行舟根据古籍记载的方法,用将开未开的温水,将茶粉打散搅匀,做了两杯点茶,配着买来的红豆糕,和江文樱吃了个香甜清爽的下午茶。
吃完下午茶,江文樱打发三个鸡蛋,用蜂蜜,绿茶粉,面粉和葵花子油做了一个小小的简易版抹茶蛋糕。
点茶清苦,抹茶蛋糕甜蜜。
两次尝试后,谢行舟彻底爱上抹茶,不仅要把自家茶树的茶叶全部做成抹茶粉,还打算在东山村买一些嫩茶叶回来做成抹茶粉,为将来开店做准备。
在江文樱时不时的念叨中,他已经规划了一个完全不同于现在的杂货铺模式。
他的百货铺,是真正的超级市场,里面什么都有,什么都能卖。
到他家来,可以一站式买齐所有物品。
要开起这样的百货铺,资金充足之外,货源还得丰富。
他两头都做着准备。
江文樱不知道他已经想做大超市,有着具体而宏大的梦想。
她还停留在口腹之欲上面。
抹茶的绝配咖啡巧克力怎么弄的到?奶油黄油哪里有?她想喝夏日抹抹茶和抹茶咖啡,想吃抹茶生巧和抹茶毛巾卷。
呜呜,先得挣钱。
江文樱苦着脸回屋继续编织缠线工作。
翌日,谢行舟捧着两勺抹茶粉和两块他亲自动手做的抹茶蛋糕去看望恩师。
齐恩师一家人对这两样新鲜吃食赞不绝口。
虽说不是他捣鼓出来的美食,谢行舟听到赞美,依然与有荣焉。
临走时,师娘想开口问蛋糕是怎么做出来的,被齐夫子强行转了话题。
谢行舟走后,师娘哭成了泪人。
“谢行舟他白借了齐家多少次书?白占了齐家多少的便宜?问他要个破吃食方子怎么了?他穷的快吃不起饭的人,能是什么精贵方子?我不过是不想折腾。
且我不白要他的,给二两银子,他能吃用一年。
小小农家子,轻易能挣二两?我接济他,为他好。
老爷看不到孙子孙女多爱吃就算了,还不允许做祖母的为孙子们添口吃的吗?”齐夫子听着老妻的胡言乱语,气得胡子翘起来,站都站不稳了。
“精不精贵老夫不知道,挟