第236章 (1/2)
正月十五，姜妙中午吃完饭就开始做汤圆，今日早点吃完饭，晚上就可以去街上看花灯了，她虽然在现代也逛过各种庙会、灯会，但古代的还是第一次逛，姜妙心里还是很兴奋的。
北方滚元宵，南方包汤圆，这是两种不同口味的吃法。
元宵的馅儿偏硬，一般只有单一的甜口还多炸着吃，而汤圆的馅儿偏软，咸甜荤素选择众多，煮完之后软软糯糯一口一个还不黏牙。
姜妙不知道沈家所在的地方属于南方还是北方，这边小麦水稻都种，冬天的温度也不高，距离京城挺近，她猜测应该是中原地带。
姜妙做了两种馅儿，黑芝麻花生和豆沙馅儿。
黑芝麻和花生一起炒熟放到石磨上碾碎，然后加入猪油和糖搅拌均匀，稍微在外面冷藏一会儿，等待猪油凝固，这样包馅儿的时候会比较容易。
糯米粉加入温水搅拌，揉成一个比较软的面团，切成一个个小剂子揉圆压扁，像包饺子一样将馅料包进去。
沈家人没吃过汤圆，他们过年过节一般都是吃元宵，看着姜妙包出来的白白胖胖的汤圆一脸纳罕。
“这汤圆长得跟元宵一样，吃法却大不相同，也是奇了。
”
“是啊，一个煮一个炸，差太远了。
”
锅里的水烧开，姜妙把包好的汤圆都放下去，汤圆在沸水里翻滚，等全部飘起来时就说明煮熟了。
黑芝麻香甜软糯，豆沙绵软甜蜜，外面包裹的糯米皮又恰好中和了甜味儿，不仅张婆子等人喜欢，沈老爹跟几个儿子也都喜欢吃。
“还是汤圆好吃，炸的元宵有些腻了，这个虽然甜但一点也不腻。
”
“嗯嗯。
”沈二郎听到沈老爹的话练练点头，表示赞同，他也不喜欢吃腻人的元宵，恨不得能噎死人。
姜妙嘴角抿着笑，她也觉得汤圆更好吃，软糯香甜吃了心里都
北方滚元宵，南方包汤圆，这是两种不同口味的吃法。
元宵的馅儿偏硬，一般只有单一的甜口还多炸着吃，而汤圆的馅儿偏软，咸甜荤素选择众多，煮完之后软软糯糯一口一个还不黏牙。
姜妙不知道沈家所在的地方属于南方还是北方，这边小麦水稻都种，冬天的温度也不高，距离京城挺近，她猜测应该是中原地带。
姜妙做了两种馅儿，黑芝麻花生和豆沙馅儿。
黑芝麻和花生一起炒熟放到石磨上碾碎，然后加入猪油和糖搅拌均匀，稍微在外面冷藏一会儿，等待猪油凝固，这样包馅儿的时候会比较容易。
糯米粉加入温水搅拌，揉成一个比较软的面团，切成一个个小剂子揉圆压扁，像包饺子一样将馅料包进去。
沈家人没吃过汤圆，他们过年过节一般都是吃元宵，看着姜妙包出来的白白胖胖的汤圆一脸纳罕。
“这汤圆长得跟元宵一样，吃法却大不相同，也是奇了。
”
“是啊，一个煮一个炸，差太远了。
”
锅里的水烧开，姜妙把包好的汤圆都放下去，汤圆在沸水里翻滚，等全部飘起来时就说明煮熟了。
黑芝麻香甜软糯，豆沙绵软甜蜜，外面包裹的糯米皮又恰好中和了甜味儿，不仅张婆子等人喜欢，沈老爹跟几个儿子也都喜欢吃。
“还是汤圆好吃，炸的元宵有些腻了，这个虽然甜但一点也不腻。
”
“嗯嗯。
”沈二郎听到沈老爹的话练练点头，表示赞同，他也不喜欢吃腻人的元宵，恨不得能噎死人。
姜妙嘴角抿着笑，她也觉得汤圆更好吃，软糯香甜吃了心里都