，一长排。
这么做出来十分气派，三口小锅到时候坐在灶房另外一边，更多的地方放案板，还有一间屋子空出来，到时候给守铺子的人住。
这边说做就做，也不挑日子了。
后院空出的地方，全部拿来放木柴，干湿价格不同，都可以拉过来。
这边留下黄芪监工，窦瑜带着韩婶她们回去收拾猪下水。
按照窦瑜说的猪头腌制，猪大肠、猪肝、猪肚拿到铺子这边卤煮，还有猪血，按照窦瑜说的，先切块，爆炒香料、辣椒后，把猪血放锅里，倒入一些水，加入盐小火顿煮。
等到香味飘散出去，不少人到铺子门口询问，这是煮了什么？味这么香？
韩婶站在门口跟人说，这是她们窦记的卤味，今儿不卖钱，一会好了都可以切一份回家尝尝味，要是隔的近，还能拿碗过来装一份猪血去尝尝。
下午还有猪心、猪腰、猪肺，都免费送。
“那明儿还送吗？”
韩婶笑了笑，不答反问，“您说呢？”
窦瑜在家中亲自下厨，红烧猪脑，爆炒卤猪肠，爆炒猪肚，一个炒青菜，切了一盘子猪肝，一盘麻辣猪血，配上白米饭，这午饭可真是有滋有味。
最主要是她厨艺好。
小乖和荣挚吃的最多，尤其是荣挚，吃了三大碗米饭，还吃了不少东西。
“……”
窦瑜看着荣挚那么能吃，很是意外。
这几顿下来，荣挚吃饭并不多，难道早几顿克制了？
她也没纠结这个，毕竟还要去前头铺子忙活。
窦记卤味匾额也没挂，也算不得开张，就搬了一张桌子在门口，几个陶盆里放着切好的猪肝、猪肚、猪肠，和炖煮好的猪血。
舀上一勺子猪血，在几片猪肝、几节肠子、几块猪肚。
好吃不好吃先不管，反正不要钱。
附近人家以及得到风声的都过来排队。
韩婶舀的猪血不多，本身就是免费送，也不好叫嚷，舀多少就是多少。
端着碗吸一口气，“真香！”
实在是太香了。
有人迫不及待，就找了一家酒馆，打上二两酒开始吃起来。
猪肝香，猪肚、猪肠也香，猪血麻辣，真想来一碗米饭，猪血汤拌饭肯定好吃的很。
等到上午做出的卤味送光，猪心、猪肺、猪腰也卤煮好，切片继续送。
有人开始打听这东西怎么卖？
家里媳妇也做过，味道根本就是一个天一个地，吃了窦记的卤味，家里简直就是猪食。
韩婶笑眯眯的说了价格。
“倒也不贵！”
确实不算贵，猪下水便宜，铺子又是窦瑜自己个的不需要租赁，干活的也也不需要另外给工钱，几番折算下来，可不就便宜了。
窦瑜早早回家，隔壁已经开始往外头搬东西，好几辆骡车，还有板车，听搬东西的人口气，是天黑之前要搬到乡下去。
“？”
窦瑜不解。
再听才明白是苏老爷不打算去捞自己儿子，决定不管他，让他以命抵命，所以才急切的想要搬走。
窦瑜觉得苏老爷八成是被人讹上了，尤其是他儿子，未必就是真打死人，但那些人兜兜转转整了这么多，不扒掉苏家一层皮肯定不罢休。
苏家急急忙忙去乡下，倒不如在城里待着。
乡下天高官衙远，真出了事儿报官都来不及。在城里就不一样了，真要闹起来，左邻右舍不敢帮衬，偷偷去报官还是可以的。
这么做出来十分气派，三口小锅到时候坐在灶房另外一边，更多的地方放案板，还有一间屋子空出来，到时候给守铺子的人住。
这边说做就做，也不挑日子了。
后院空出的地方，全部拿来放木柴，干湿价格不同，都可以拉过来。
这边留下黄芪监工，窦瑜带着韩婶她们回去收拾猪下水。
按照窦瑜说的猪头腌制，猪大肠、猪肝、猪肚拿到铺子这边卤煮，还有猪血，按照窦瑜说的，先切块，爆炒香料、辣椒后，把猪血放锅里，倒入一些水，加入盐小火顿煮。
等到香味飘散出去，不少人到铺子门口询问，这是煮了什么？味这么香？
韩婶站在门口跟人说，这是她们窦记的卤味，今儿不卖钱，一会好了都可以切一份回家尝尝味，要是隔的近，还能拿碗过来装一份猪血去尝尝。
下午还有猪心、猪腰、猪肺，都免费送。
“那明儿还送吗？”
韩婶笑了笑，不答反问，“您说呢？”
窦瑜在家中亲自下厨，红烧猪脑，爆炒卤猪肠，爆炒猪肚，一个炒青菜，切了一盘子猪肝，一盘麻辣猪血，配上白米饭，这午饭可真是有滋有味。
最主要是她厨艺好。
小乖和荣挚吃的最多，尤其是荣挚，吃了三大碗米饭，还吃了不少东西。
“……”
窦瑜看着荣挚那么能吃，很是意外。
这几顿下来，荣挚吃饭并不多，难道早几顿克制了？
她也没纠结这个，毕竟还要去前头铺子忙活。
窦记卤味匾额也没挂，也算不得开张，就搬了一张桌子在门口，几个陶盆里放着切好的猪肝、猪肚、猪肠，和炖煮好的猪血。
舀上一勺子猪血，在几片猪肝、几节肠子、几块猪肚。
好吃不好吃先不管，反正不要钱。
附近人家以及得到风声的都过来排队。
韩婶舀的猪血不多，本身就是免费送，也不好叫嚷，舀多少就是多少。
端着碗吸一口气，“真香！”
实在是太香了。
有人迫不及待，就找了一家酒馆，打上二两酒开始吃起来。
猪肝香，猪肚、猪肠也香，猪血麻辣，真想来一碗米饭，猪血汤拌饭肯定好吃的很。
等到上午做出的卤味送光，猪心、猪肺、猪腰也卤煮好，切片继续送。
有人开始打听这东西怎么卖？
家里媳妇也做过，味道根本就是一个天一个地，吃了窦记的卤味，家里简直就是猪食。
韩婶笑眯眯的说了价格。
“倒也不贵！”
确实不算贵，猪下水便宜，铺子又是窦瑜自己个的不需要租赁，干活的也也不需要另外给工钱，几番折算下来，可不就便宜了。
窦瑜早早回家，隔壁已经开始往外头搬东西，好几辆骡车，还有板车，听搬东西的人口气，是天黑之前要搬到乡下去。
“？”
窦瑜不解。
再听才明白是苏老爷不打算去捞自己儿子，决定不管他，让他以命抵命，所以才急切的想要搬走。
窦瑜觉得苏老爷八成是被人讹上了，尤其是他儿子，未必就是真打死人，但那些人兜兜转转整了这么多，不扒掉苏家一层皮肯定不罢休。
苏家急急忙忙去乡下，倒不如在城里待着。
乡下天高官衙远，真出了事儿报官都来不及。在城里就不一样了，真要闹起来，左邻右舍不敢帮衬，偷偷去报官还是可以的。