nbsp; 白惠明都产生怀疑了，她也天天喝茶，给余大爷沏的茶也不少，但从不觉得，这碧螺春有什么特殊。
没想到，秦默这一手居然泡出了天差地别的香气，让她忍不住捧起杯品尝。
大家手里捧的，并不是那种敞口的茶碗。
而是直口的茶杯，就跟饭店里那种常见的茶杯一样。
所以在饮茶的时候，因为口径变小，不太方便直接饮用，都是下意识的仰着脖子。
“嗯，不错，真好喝！”
孟鹤塘一口就全喝完了，然后评价着，“就是这杯子怎么用直口的啊？这不是喝白开水的杯子吗？喝茶我还得仰头！”
“你错了！”
结果余大爷纠正道，“这套杯子是《舌尖》的陈导送我的，说是专门喝碧螺春的茶杯，我也一直都用这个杯子，这次也就带过来了！”
“啊？还有这说法？”
孟鹤塘挠挠头，看着茶杯不太理解。
实际上，余大爷也讲不清楚，这里面到底有什么原理。
当下冲秦默问道：“小默，这是有什么说法吗？”
“其实很简单！”
秦默笑道，“那种敞口的茶碗，因为茶汤温度比这种小杯散的快，所以茶汤里的香气流失也快，虽说凉的快，香气也能直接扑鼻而来，但是对于碧螺春这种绿茶，却留不住绵长和清幽。”
“而这种直口杯因为口径小，所以聚香和聚味的效果比茶碗要好很多，可以让人体会延绵不绝的清香。”
“不过拿这种直口杯喝茶，得用吮吸式喝法，可以让茶汤和口腔充分的接触，更好的品味茶汤！”
“居然还有这么多说法？”
孟鹤塘摇摇头，他习惯了拿一个保温杯，茶叶和枸杞放一起喝，自认为既养生，有解渴，没那么多说道。
“涨知识了！”
白惠明则是点着头，用吮吸式的喝法，将杯中剩余的茶汤，全部喝完。
而后点头说，“嗯嗯，不错不错，这样喝确实好喝，而且多了一种圆润感！”
“什么圆润感啊？”
余大爷心切的冲秦默说道，“再给我沏一杯，我尝尝！”
“好嘞！”
秦默又向壶里加了点儿热水，待水温正合适了，才给师父沏茶。
并解释道：“喝绿茶，水温在八十度刚好，用这种真口杯，水温也能更久的保持在这个恒温状态下，水中的二氧化碳还没有完全挥发，茶单宁和咖啡碱释放的也比较少，水温低了也不行，否则茶氨酸得不到完全释放，维生素C也无法完整保存！”
“真讲究！”
余大爷拿过茶杯，微微一吹，开始用秦默说的方法饮茶。
一口下去，啧啧赞叹：“又是另一个感觉，香气清雅，味甘醇鲜，感觉比刚才更喝好了！”
“是吗？”
孟鹤塘连忙伸出杯子，冲秦默说，“嘿，再给我倒一杯！刚才没喝出来！”
“你这是猪八戒吃人参果！”
秦默打趣道，“这一壶沏完，正好得重新沏了！”
“那就继续呗！”
孟鹤塘嘿嘿笑着，“反正咱下午也没事儿，这节目不就是享受闲暇生活的吗？”
看到秦默又准备沏茶。
导演室内的王正宇再也坐不住了。
“我去讨杯茶喝！”
“我也去！”
导演冯俊也跟着站起来，笑呵呵的冲副导演汪娟说，“就辛苦你盯着了！”
“哎……”
汪娟刚开口，就看到俩人快速溜走了，只得无奈的摇头，“哼，男人真不靠谱！”
没想到，秦默这一手居然泡出了天差地别的香气，让她忍不住捧起杯品尝。
大家手里捧的，并不是那种敞口的茶碗。
而是直口的茶杯，就跟饭店里那种常见的茶杯一样。
所以在饮茶的时候，因为口径变小，不太方便直接饮用，都是下意识的仰着脖子。
“嗯，不错，真好喝！”
孟鹤塘一口就全喝完了，然后评价着，“就是这杯子怎么用直口的啊？这不是喝白开水的杯子吗？喝茶我还得仰头！”
“你错了！”
结果余大爷纠正道，“这套杯子是《舌尖》的陈导送我的，说是专门喝碧螺春的茶杯，我也一直都用这个杯子，这次也就带过来了！”
“啊？还有这说法？”
孟鹤塘挠挠头，看着茶杯不太理解。
实际上，余大爷也讲不清楚，这里面到底有什么原理。
当下冲秦默问道：“小默，这是有什么说法吗？”
“其实很简单！”
秦默笑道，“那种敞口的茶碗，因为茶汤温度比这种小杯散的快，所以茶汤里的香气流失也快，虽说凉的快，香气也能直接扑鼻而来，但是对于碧螺春这种绿茶，却留不住绵长和清幽。”
“而这种直口杯因为口径小，所以聚香和聚味的效果比茶碗要好很多，可以让人体会延绵不绝的清香。”
“不过拿这种直口杯喝茶，得用吮吸式喝法，可以让茶汤和口腔充分的接触，更好的品味茶汤！”
“居然还有这么多说法？”
孟鹤塘摇摇头，他习惯了拿一个保温杯，茶叶和枸杞放一起喝，自认为既养生，有解渴，没那么多说道。
“涨知识了！”
白惠明则是点着头，用吮吸式的喝法，将杯中剩余的茶汤，全部喝完。
而后点头说，“嗯嗯，不错不错，这样喝确实好喝，而且多了一种圆润感！”
“什么圆润感啊？”
余大爷心切的冲秦默说道，“再给我沏一杯，我尝尝！”
“好嘞！”
秦默又向壶里加了点儿热水，待水温正合适了，才给师父沏茶。
并解释道：“喝绿茶，水温在八十度刚好，用这种真口杯，水温也能更久的保持在这个恒温状态下，水中的二氧化碳还没有完全挥发，茶单宁和咖啡碱释放的也比较少，水温低了也不行，否则茶氨酸得不到完全释放，维生素C也无法完整保存！”
“真讲究！”
余大爷拿过茶杯，微微一吹，开始用秦默说的方法饮茶。
一口下去，啧啧赞叹：“又是另一个感觉，香气清雅，味甘醇鲜，感觉比刚才更喝好了！”
“是吗？”
孟鹤塘连忙伸出杯子，冲秦默说，“嘿，再给我倒一杯！刚才没喝出来！”
“你这是猪八戒吃人参果！”
秦默打趣道，“这一壶沏完，正好得重新沏了！”
“那就继续呗！”
孟鹤塘嘿嘿笑着，“反正咱下午也没事儿，这节目不就是享受闲暇生活的吗？”
看到秦默又准备沏茶。
导演室内的王正宇再也坐不住了。
“我去讨杯茶喝！”
“我也去！”
导演冯俊也跟着站起来，笑呵呵的冲副导演汪娟说，“就辛苦你盯着了！”
“哎……”
汪娟刚开口，就看到俩人快速溜走了，只得无奈的摇头，“哼，男人真不靠谱！”