第1079章 群众的智慧 (2/2)
开了一个陶瓮上面的盖子，看到里面放着一些冷冻的肉和奶制品，显然是为过年准备的，现在这个温度，这里就是天然的冰箱。
“大唐的腌菜方式你们学会了吗？”李恪想起了什么，笑着问道。
“学会了，殿下在这里这户人家的主人赶忙走到了旁边的一个大缸，将上面的盖子给拿了开来。
李恪走过去一看，好家伙，里面腌的就是酸菜。
将整颗的大白菜洗干净，然后压入缸中，再撒上盐，这在一千多年后的东北依然可见。现在李恪只不过是将它提前了而已，当然，这里之所以可以这样做，也算是地理优势吧，毕竟旁边就是茶卡盐湖。
这里的食盐自然很便宜的，相较于大唐内部来说，自然是很便宜。
用来腌菜的盐，他们买的自然也是最便宜的盐，但这样的盐放到以前那也是一等一的好盐了。
像是这样的酸菜，他们腌了两大缸，除此之外还有一大缸的咸菜，是白萝卜、蔓菁、白菜、大蒜等直接腌制在一起腌出来的，对他们来说，这是冬天最重要的下饭菜了。
看起来这些牧民已经学会了自己开坑一小部分的农田，然后用来种植蔬菜。
“很好，看到这些，我也就放心了，这样的话，即便是在冬天，你们也可以吃上部分咸菜，这些咸菜可以解腻，也算是让你们的食物更加的丰富
“这些蔬菜都是你们自己种植的吗？”李恪笑着点头问到。
“回殿下的话，有部分是我们种的，我们这个地方还行，能够种起来，有一些地方就种不起来蔬菜，他们是直接买的
“像是大白菜，河湟谷地那边在往往是在小麦收了之后，然后将小麦田耕过，接着播撒大白菜的种子，到了深秋，刚好可以收获。深秋的时候，在赤海城等几个地方有集市，大家都是一个村子过来，直接买十几车大白菜回去，或者直接用一些奶制品，羊肉等来更换
“所以也算是各取所需，现在牛羊都是我们自己的之后，其实每年收获的牛羊足够吃的铁锤认真的解释道。
“不错，不过你们还是要注意一些，我知道在草原上，都习惯于用牛羊的数量来彰显自己的财富，很多人都喜欢有很多的牛羊
“但一来是要考虑到个人草场的承载性，也就是每个人的草场最多能够容纳多少牛羊，你们肯定是心里有数。二来就是，牛羊过多的风险
“你们都是牧民出身，应该比我更清楚，中原就有句俗话，家有钱财万贯，带毛的不算。就是因为牲畜的风险性太大了
“如果牲畜数量过多，有时候一场天灾，或者是一场牛羊之间的疫病，就会导致大量的牛羊死亡
“所以牛羊维持在一定的数量就可以了，并不是越多越好
“多余的牛羊可以拿出来售卖，然后变成一些固定的财产等等，这方面，后续的话，朝廷肯定还是会推出一些适合草原上使用的工具等等李恪点点头开口道。
“大唐的腌菜方式你们学会了吗？”李恪想起了什么，笑着问道。
“学会了，殿下在这里这户人家的主人赶忙走到了旁边的一个大缸，将上面的盖子给拿了开来。
李恪走过去一看，好家伙，里面腌的就是酸菜。
将整颗的大白菜洗干净，然后压入缸中，再撒上盐，这在一千多年后的东北依然可见。现在李恪只不过是将它提前了而已，当然，这里之所以可以这样做，也算是地理优势吧，毕竟旁边就是茶卡盐湖。
这里的食盐自然很便宜的，相较于大唐内部来说，自然是很便宜。
用来腌菜的盐，他们买的自然也是最便宜的盐，但这样的盐放到以前那也是一等一的好盐了。
像是这样的酸菜，他们腌了两大缸，除此之外还有一大缸的咸菜，是白萝卜、蔓菁、白菜、大蒜等直接腌制在一起腌出来的，对他们来说，这是冬天最重要的下饭菜了。
看起来这些牧民已经学会了自己开坑一小部分的农田，然后用来种植蔬菜。
“很好，看到这些，我也就放心了，这样的话，即便是在冬天，你们也可以吃上部分咸菜，这些咸菜可以解腻，也算是让你们的食物更加的丰富
“这些蔬菜都是你们自己种植的吗？”李恪笑着点头问到。
“回殿下的话，有部分是我们种的，我们这个地方还行，能够种起来，有一些地方就种不起来蔬菜，他们是直接买的
“像是大白菜，河湟谷地那边在往往是在小麦收了之后，然后将小麦田耕过，接着播撒大白菜的种子，到了深秋，刚好可以收获。深秋的时候，在赤海城等几个地方有集市，大家都是一个村子过来，直接买十几车大白菜回去，或者直接用一些奶制品，羊肉等来更换
“所以也算是各取所需，现在牛羊都是我们自己的之后，其实每年收获的牛羊足够吃的铁锤认真的解释道。
“不错，不过你们还是要注意一些，我知道在草原上，都习惯于用牛羊的数量来彰显自己的财富，很多人都喜欢有很多的牛羊
“但一来是要考虑到个人草场的承载性，也就是每个人的草场最多能够容纳多少牛羊，你们肯定是心里有数。二来就是，牛羊过多的风险
“你们都是牧民出身，应该比我更清楚，中原就有句俗话，家有钱财万贯，带毛的不算。就是因为牲畜的风险性太大了
“如果牲畜数量过多，有时候一场天灾，或者是一场牛羊之间的疫病，就会导致大量的牛羊死亡
“所以牛羊维持在一定的数量就可以了，并不是越多越好
“多余的牛羊可以拿出来售卖，然后变成一些固定的财产等等，这方面，后续的话，朝廷肯定还是会推出一些适合草原上使用的工具等等李恪点点头开口道。