第57章 (2/2)
云做的饭菜比起大酒楼的都是不差的，如今一尝，当真是吃得她眼睛都亮了起来，“幼幼他娘，你这做的是什么？又香又脆的，倒像是玉米做的。”
秦香云见方婶如此感兴趣的样子，笑着开口道，“方婶，这叫黄金玉米烙，就是用玉米做的。你要是感兴趣，我可以将制作的菜谱告诉你的。”
“哎呦，这，这怎么好意思呢？”村里的村妇都是有几个拿手菜的，这拿手菜都有各自琢磨出来的诀窍，一般是不会告诉别人的，方婶见秦香云真的如赵婶说的那般大方得体，她对秦香云也有了极强的好感。
“接下来请客的事情还要仰仗两位婶子帮忙呢，只是一道食物，婶子就别和我客气了。”秦香云说着，站起身道，“麻烦两位婶子随我来下厨房吧，厨房里还有些玉米，我再做一些，你们也好带回去给家里人尝尝。”
赵婶早已习惯了秦香云的热情，她见方婶还不好意思，她拍了拍方婶的手就道，“方大家的，你要真觉得过意不去啊，那就好好的帮幼幼他娘准备这次的宴席。”
“这是自然的。”就算是赵婶不说，就凭秦香云这做法，她也没有不尽力的道理。
秦香云站在厨房内，边做给赵婶和方婶看，边将做菜的心得告诉了两位，“这玉米粒的表面要都裹上干淀米分，玉米粒的表面就不能太干，需要有些湿湿的。入锅摊平后，不能动，否则会散开。我们这儿都是新鲜甜玉米做的，要是可以用玉米粒罐头来做的话，口感还会更好些。还有玉米要先煮熟了再做，这样可以去掉生玉米味。煮玉米的水呢，还可以当饮料喝，或者煮饭的。”
秦香云见赵婶和方婶都用心的记下了，锅里的黄金玉米烙也已经成型了，她将玉米烙捞了出来，望向了两人，笑着道，“还有最重要的一点。要避免玉米饼难以成型的缺点，可以将干淀米分换成糯米米分和干淀米分的混合物，具体比例是干淀米分和糯米米分比例3：1。因为糯米米分粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。”
“幼幼他娘，怪不得你做出的东西这般美味了。原来是有这么多讲究的。”这也是赵婶第一次见秦香云现场教学，听了只觉得受益匪浅。
秦香云闻言，有些不好意思的开口道，“赵婶，我家是开酒楼的，从小就对这些耳喻目染的，你们不嫌弃就算是很给我面子了。”
“不嫌弃，不嫌弃。你一个县城里的大家小姐嫁我们村里来，不但没小姐脾气，还对我们这般好，我们高兴都还来不及呢。”
三人说着，都笑了起来。
做完黄金玉米烙，瞬间就将三人的关系拉的更近了，以前村里有办酒席的，方婶都会去帮忙，对村里有些什么人，能帮忙做什么事，请客需要准备几样菜，每样菜的价格大概在多少，她都一清二楚的，她以前还担任主厨，但如今见秦香云如此青出于蓝，她便问秦香云可否有兴趣，担任主厨。
秦香云见方婶如此感兴趣的样子，笑着开口道，“方婶，这叫黄金玉米烙，就是用玉米做的。你要是感兴趣，我可以将制作的菜谱告诉你的。”
“哎呦，这，这怎么好意思呢？”村里的村妇都是有几个拿手菜的，这拿手菜都有各自琢磨出来的诀窍，一般是不会告诉别人的，方婶见秦香云真的如赵婶说的那般大方得体，她对秦香云也有了极强的好感。
“接下来请客的事情还要仰仗两位婶子帮忙呢，只是一道食物，婶子就别和我客气了。”秦香云说着，站起身道，“麻烦两位婶子随我来下厨房吧，厨房里还有些玉米，我再做一些，你们也好带回去给家里人尝尝。”
赵婶早已习惯了秦香云的热情，她见方婶还不好意思，她拍了拍方婶的手就道，“方大家的，你要真觉得过意不去啊，那就好好的帮幼幼他娘准备这次的宴席。”
“这是自然的。”就算是赵婶不说，就凭秦香云这做法，她也没有不尽力的道理。
秦香云站在厨房内，边做给赵婶和方婶看，边将做菜的心得告诉了两位，“这玉米粒的表面要都裹上干淀米分，玉米粒的表面就不能太干，需要有些湿湿的。入锅摊平后，不能动，否则会散开。我们这儿都是新鲜甜玉米做的，要是可以用玉米粒罐头来做的话，口感还会更好些。还有玉米要先煮熟了再做，这样可以去掉生玉米味。煮玉米的水呢，还可以当饮料喝，或者煮饭的。”
秦香云见赵婶和方婶都用心的记下了，锅里的黄金玉米烙也已经成型了，她将玉米烙捞了出来，望向了两人，笑着道，“还有最重要的一点。要避免玉米饼难以成型的缺点，可以将干淀米分换成糯米米分和干淀米分的混合物，具体比例是干淀米分和糯米米分比例3：1。因为糯米米分粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。”
“幼幼他娘，怪不得你做出的东西这般美味了。原来是有这么多讲究的。”这也是赵婶第一次见秦香云现场教学，听了只觉得受益匪浅。
秦香云闻言，有些不好意思的开口道，“赵婶，我家是开酒楼的，从小就对这些耳喻目染的，你们不嫌弃就算是很给我面子了。”
“不嫌弃，不嫌弃。你一个县城里的大家小姐嫁我们村里来，不但没小姐脾气，还对我们这般好，我们高兴都还来不及呢。”
三人说着，都笑了起来。
做完黄金玉米烙，瞬间就将三人的关系拉的更近了，以前村里有办酒席的，方婶都会去帮忙，对村里有些什么人，能帮忙做什么事，请客需要准备几样菜，每样菜的价格大概在多少，她都一清二楚的，她以前还担任主厨，但如今见秦香云如此青出于蓝，她便问秦香云可否有兴趣，担任主厨。