第141章 方掌柜耍手段 (1/2)
“我不管你用什么手段，总之今日必须赢下！”
不仅仅是二百两银子的事，更重要的是影响天香居第一酒楼的口碑！
堂堂御厨后人输给个不知名的小丫头？
若是传出去谁还愿意来天香居吃饭？
方掌柜狠狠瞪了他一眼，下了死命令。
钱寿春心底恨极，却又无法违抗，毕竟他可是有把柄落在这人面兽心的掌柜手里。
他回到厨房，悄悄招呼自己的帮厨心腹过来，在他耳边悄悄说了几句。
那心腹点头应了，忙溜出去帮他办事。
覃宛正全神贯注做一道姜汁鱼片，并未注意到这边的动静。
她把切好的薄鱼片放入碗内，用细盐、料酒、姜片和葱段腌制过后，起锅大火烧开清水，将鱼片挂上事先打好的蛋糊，再逐一放入滚水里汆熟，再捞出沥水晾干。
再把姜片仔细捣出汁水，用盐粒麻油调匀，均匀的浇在盘中的鱼片上，撒上芫荽，煞是好看。
这厢她刚焖煮的八宝饭也好了，覃宛将它倒扣在碗中，撒上花生做点缀，寓意吉祥八宝。
小二刚把她的两道菜端出去，外头传来一阵欢呼声，可见覃宛的厨艺算是彻底将众人的胃征服。
那些老饕餮一直捉着筷子不肯松手，生怕晚一瞬，覃娘子的菜肴就被对面的老家伙夹了去。
碗盖揭开，一道姜汁鱼片呈现在眼前，鱼白菜绿，姜味浓郁……
赶紧夹起一片鱼肉放进嘴里，晒凉的鱼肉丝毫没有腥气，反而有股姜汁的清香盈满味蕾。
鱼肉鲜嫩味美，爽滑的口感令人意犹未尽，然后还没夹起下一片，盘子竟然，空
不仅仅是二百两银子的事，更重要的是影响天香居第一酒楼的口碑！
堂堂御厨后人输给个不知名的小丫头？
若是传出去谁还愿意来天香居吃饭？
方掌柜狠狠瞪了他一眼，下了死命令。
钱寿春心底恨极，却又无法违抗，毕竟他可是有把柄落在这人面兽心的掌柜手里。
他回到厨房，悄悄招呼自己的帮厨心腹过来，在他耳边悄悄说了几句。
那心腹点头应了，忙溜出去帮他办事。
覃宛正全神贯注做一道姜汁鱼片，并未注意到这边的动静。
她把切好的薄鱼片放入碗内，用细盐、料酒、姜片和葱段腌制过后，起锅大火烧开清水，将鱼片挂上事先打好的蛋糊，再逐一放入滚水里汆熟，再捞出沥水晾干。
再把姜片仔细捣出汁水，用盐粒麻油调匀，均匀的浇在盘中的鱼片上，撒上芫荽，煞是好看。
这厢她刚焖煮的八宝饭也好了，覃宛将它倒扣在碗中，撒上花生做点缀，寓意吉祥八宝。
小二刚把她的两道菜端出去，外头传来一阵欢呼声，可见覃宛的厨艺算是彻底将众人的胃征服。
那些老饕餮一直捉着筷子不肯松手，生怕晚一瞬，覃娘子的菜肴就被对面的老家伙夹了去。
碗盖揭开，一道姜汁鱼片呈现在眼前，鱼白菜绿，姜味浓郁……
赶紧夹起一片鱼肉放进嘴里，晒凉的鱼肉丝毫没有腥气，反而有股姜汁的清香盈满味蕾。
鱼肉鲜嫩味美，爽滑的口感令人意犹未尽，然后还没夹起下一片，盘子竟然，空