第891章 (1/2)

掀开盖子那鲜亮的扇贝惹来众人的瞩目，沐苏苏笑着说道，“这时候正好，将这份端上桌子。”
不用沐苏苏吩咐，旁边的帮厨已经手脚麻利地将其分装好送上餐桌，一群人的目光随之挪动，在美食面前格外的投入。
这里的人大多数都是土生土长的本地人，海货都是鲜少吃到的，还是这般鲜活的海货。
听说这一批的海货是沐厨找人特地送过来的，深秋最肥美的海鲜做丰和楼的周年大典的硬菜。
不过很快他们就转移目标了，因为沐苏苏已经转战螃蟹，清蒸的大闸蟹单独一笼，还有一道经典地姜葱炒蟹。
处理的活计不需要沐苏苏说明，都是十分有眼力劲地帮忙，再等着沐苏苏掌厨，沐苏苏还未还得及拒绝就麻溜结束了。
“这种力气活交给他们这群大老粗就好了。”青莹在一旁说道，是不是投喂沐苏苏一颗果仁。
沐苏苏看着大伙真挚的笑容，也不会计较谁做的活计多，“好，一起做我们早点开餐。”
“好嘞！”大伙立刻应和，笑声洋溢。
鲜活的大螃蟹用海水桶中捞出来，刷洗干净后先把钳子掰掉，用厚实的刀背敲开，剥掉肚子的三角盖，对半切开。
抓一把大葱、辣椒和姜，切成细丝，在场刀工好的人并不缺，沐苏苏很快就搞定了一碟子配料。
起锅烧油，加入葱姜辣椒爆香，大火加入螃蟹翻炒。
螃蟹的色泽变得越发红亮，与清脆的葱段相衬托