第890章 (2/2)
融洽。
就是清洗的事情大伙都是一块搞得，主厨还会在一旁指导小学徒，动手利索地料理食材。
沐厨鲜少来楼里，但是她的地位从未下降过，新来的人都格外好奇地看着沐苏苏，目光里满是仰慕，进来的谁不曾听过沐厨的名号。
“扇贝刷洗干净，就可以直接上锅清蒸，还有蒜蓉粉丝扇贝，原汁原味吃得就是一个鲜字，简单的烹饪能够还原食材最原始的鲜美，过多的调料反而不及。”沐苏苏笑着说道。
“剩下的扇贝拿个大铁锅一锅端，不需要加水，撒上少许的盐，盖上盖子一刻钟就熟了，剩下的取出扇贝丁晒干也就是瑶柱，留着煲汤，包饺子都是十分鲜甜可口。”
沐苏苏声音冷冽，让人很容易静下心来听讲。
更别说只是听着这解说就已经开始想要流口水了，厨师们已经开始动手干活，分工明确地分配工作了。
粉丝提前泡软剪成三段，蒜蓉拍碎。
扇贝撬开，取出扇贝肉放在碗中，加入料酒腌制一刻钟去腥味。
热锅稍有加入蒜末炒香，‘滋滋’的油香将蒜蓉的香味充分激发出来，满屋子都是香味，馋得紧，再加入适量的生抽、盐、耗油、白糖调味，做成料汁。
适量的粉丝卷成小团窝在壳上，放上扇贝肉，浇上料汁。
水开后，扇贝放上蒸锅，大伙蒸煮半刻钟即可，鲜甜的味道透过蒸汽，勾得人口水都要流下来了。
就是清洗的事情大伙都是一块搞得，主厨还会在一旁指导小学徒，动手利索地料理食材。
沐厨鲜少来楼里，但是她的地位从未下降过，新来的人都格外好奇地看着沐苏苏，目光里满是仰慕，进来的谁不曾听过沐厨的名号。
“扇贝刷洗干净，就可以直接上锅清蒸，还有蒜蓉粉丝扇贝，原汁原味吃得就是一个鲜字，简单的烹饪能够还原食材最原始的鲜美，过多的调料反而不及。”沐苏苏笑着说道。
“剩下的扇贝拿个大铁锅一锅端，不需要加水，撒上少许的盐，盖上盖子一刻钟就熟了，剩下的取出扇贝丁晒干也就是瑶柱，留着煲汤，包饺子都是十分鲜甜可口。”
沐苏苏声音冷冽，让人很容易静下心来听讲。
更别说只是听着这解说就已经开始想要流口水了，厨师们已经开始动手干活，分工明确地分配工作了。
粉丝提前泡软剪成三段，蒜蓉拍碎。
扇贝撬开，取出扇贝肉放在碗中，加入料酒腌制一刻钟去腥味。
热锅稍有加入蒜末炒香，‘滋滋’的油香将蒜蓉的香味充分激发出来，满屋子都是香味，馋得紧，再加入适量的生抽、盐、耗油、白糖调味，做成料汁。
适量的粉丝卷成小团窝在壳上，放上扇贝肉，浇上料汁。
水开后，扇贝放上蒸锅，大伙蒸煮半刻钟即可，鲜甜的味道透过蒸汽，勾得人口水都要流下来了。