第577章 (2/2)

色调格外的诱人，外头被烤得极为酥脆，里头是细腻雪白犹如云朵一般，白皙而柔软。
入口松软绵密的感觉很快征服味蕾，细腻的口感与酥脆地外壳行程鲜明比较，但两者都有不同的香，再搭配少许的坚果，既是点缀也是美味的叠加。
第二道甜点是芒果班戟，食材要求也不多，就鸡蛋、牛奶、面粉、白糖等常见的甜点原材料，特别的应该是多了金黄甜美的芒果。
打入鸡蛋，加入少量白糖搅打均匀，再加入牛奶继续搅拌，再计入低筋面粉继续搅打成稀面糊状，再加黄油搅拌均匀，将糊糊过滤一遍增加细腻度。
六寸的平底锅小火加热，舀入面糊摊开均匀铺一层，小火煎至熟透，煎好的面皮非常薄，柔软有弹力，一张张圆形金黄色的面皮如熟透的芒果一个色调。
面皮先包起来防止在空气中放久了干裂，芒果去皮切成大块的芒果丁，备用。
淡奶油和白糖十比一的比例混合均匀，打发到淡奶油呈现硬挺的状态。
取出面皮，挤上两圈厚实的淡奶油，再叠加一块大芒果肉，再挤上一层厚奶油，左右对折包叠起来，放入冰室冷冻一会儿，让奶油凝固。
冷冻两刻钟后的芒果班戟口感会更好，大个地芒果班戟香软甜糯，奶香味搭配芒果的香味十分勾魂了。
金黄地一个四方芒果班戟，鼓鼓的小包里头满满的料，还有足足的芒果果肉，冰凉的口感，一口下去就是夏日的味道。