第30章 (2/2)

，语气都重了几分，“大锅菜比不得店里的小菜，小施主莫要再闹了。”
这一看便是不信的，一小姑娘就算会做些家常小菜，就算练过几年也没见得会炒大锅菜，甚至炒熟都难。
“苏苏点头那肯定没问题。”刘颖不肯退让，刚刚才被这家伙训斥，苏苏这是要帮她挽回尊严。
郑和要是知道这想法估计地捂住脸，刘颖点坏的卤水豆腐不是一般的多，武僧不过是被吓怕了。
“小师傅莫恼，大锅菜我练过几年，而且我只做三道，第一道你试了不满意的话我们这就离开。”沐苏苏莞尔一笑。
第一道便是吉祥猴菇，用料很简单，只需干猴头菇和一些配菜。
干猴头菇是已经用凉水泡过两个时辰的，撕小块，焯一遍水去掉自带的苦涩味，捞出过凉水沥干谁敢。
拧干的猴头菇用酱油，白胡椒粉等掉料腌制入味，裹上半生粉入锅油炸至六成熟，沥干油水复炸一番更加酥脆。
金黄色的猴头菇看着早就小酥肉，那香味诱人得很，便是大锅沐苏苏也是如往常一般行云流水，武僧念叨的声音早已在香味中停止。
另起锅热油，干辣椒、青椒、芹菜煸炒出香味，倒入炒好的猴头菇，翻炒加少许佐料，出锅。
“这看看起来好像炸酥肉啊，这味道闻着就香！”刘颖在一旁目不转睛地看着沐苏苏装盘，“这道菜叫什么名字？”
“吉祥猴头菇。”言简意赅地说完，沐苏苏朝武僧做了个邀请的手势。