第409章 (1/2)

第409章
开水煮白菜属川菜系，是一名御厨所创，看似简单，实则困难。
光是吊汤就要耗费数日的时间，要把汤水吊的浓郁而清澈，看着白水一般才算完。
至于开水白菜所用的菜心，得用大雪打过的第一批最甜的白菜，要求菜心不能散不能乱，要形如莲花，一千个白菜中也未必有一个合格的。
这道菜乍一看，只是白水中泡着一块菜心，连点荤腥都没有，实则吃在口中浓香馥郁而且不油腻。
芸角拿着大扇子，对着炉子呼哧呼哧的煽火，听到要炖十多个小时眼前一黑，差点没一头栽进灶中。
什么金贵的汤要炖这么久啊，就是御膳房的菜也没有这么麻烦的。
凌天也是边搅拌汤水，边绝望道：“太子爷，您确定它们能炖成清水吗？这这些都是骨头和肉类，怎么能炖的像水一样呢？”
萧元乾摆手道：“你爷说能炖成就一定能炖成！快，炖！”
芸角和凌天无奈，只能硬着头皮的加火炖汤。
他们虽然很想相信萧元乾，但还是不敢想象这么大一锅肉汤能炖成清水。
炖着炖着，天都黑了。
芸角揉了揉酸痛的手腕道：“我滴个乖乖，可算到十三个时辰了，凌天，咱们快打开看看吧！”
凌天擦了擦脸上的汗水，认命去开盖子，虽然他什么都没说，但脸上的表情显然不相信这汤能炖成透明的。
芸角在一旁嘀咕道：“太子爷还说，这是道素菜，亲娘啊，什么素菜需要几十只鸡鸭鱼肉来配？”