这……
观众们看傻了。
「不就吃个鸡块么,不至于吧。」
「这怎么还哭上了呢,难道真的太好吃了吗?」
「我信了。」
「姐妹们,兴旺大饭店拼团吗,一人两盘红烧鸡的那种。」
……
评委们坐在评委席上,对红烧仔鸡翘首以盼,还没等菜放稳,他们就迫不及待的拿起筷子,夹起鸡块开始尝。
一股板栗的甜香混着浓浓的蒜香在口中融化,奇异的是这两种并不相和的口味,彼此平衡彼此衬托,反而使这股香味更加沁人心脾了,仔鸡的滑嫩在接触舌尖的一瞬间,体现得淋漓尽致,花椒的微麻让整个身体都为这份美味颤动不已,在那明显富有层次感的甜、辣、麻、咸、口味中,另有一种全新口味席卷而来,那就是清雅。
实在难以想象红烧仔鸡这种多油易腻的菜能够具有这样的特色,仔细一看,红烧了那么久的鸡块竟然不是酱油红,而是类似于虾加热变红变金的那种自然的焦黄。
评委们好似风卷残云般把盘子里的鸡块一扫而尽,然后问:「王大厨,请问你这鸡块是怎么烧的。」
就算led屏全方位无死角的播放他做菜的过程,那琳琅满目的调料品想要全部辨认清楚也不容易。
王大厨十分认真的回答道:「白葡萄酒。」
那道白灼斑节虾也是用白葡萄酒做的。
「原来如此,能想出这个做法,您真是太了不起了。」
经过一致商定,评委们齐齐给了同样的分数,那就是9.8分。
分数一出,全场哗然。&

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