贺洲顿时很不服气。
行就行,不行就不行,什么叫勉强还可以,这种敷衍潦草的评价对他来说是一种折辱。
况且,看阿龙的表情分明是很满意。
于投好似也知道贺洲在想什么,轻描淡写的瞥了他一眼,道:「优点很多,但是缺点也很明显……」
他这道芙蓉肉只适合偏甜口味的人吃。
而他本人并不喜欢甜系菜品。
身为一名厨师,并且在一家饭店工作,一定要想办法兼顾所有人的口味,让每一位来到这家饭店的人都赞不绝口,才算是合格。
他的芙蓉肉能让偏甜口味的人爱之入骨,但也会让不喜欢甜味的人敬而远之,那么这道菜就只属于一道两极分化中规中矩的半吊子作品。
贺洲向前走了一步,握紧拳头问:「请问,这道芙蓉肉是哪里做得不好?」
于投并不打算回答,而是叫了声:「阿龙。」
吃了两口芙蓉肉的阿龙握着筷子停了下来,看着贺洲微微一笑:「我来做一道吧,做好以后不介意让你品评。」
贺洲阴沉着脸,摘了厨师帽从厨台上走了下来,站到一边去。
阿龙接过他手上的帽子,扫了贺静一眼,走到了贺洲刚才所在的位置。
贺静仍然一动不动,从她那个方向,能够清楚的看到阿龙做菜时的所有步骤,她倒是要看看,吃饱了没事干跑上门来踢馆的大师徒弟有几分本事。
只见阿龙随便挑了几只虾,也不管是死是活,扔到开水里先过了一遍,然后再开始切里脊。
他把里脊肉一片片切好,不大不小的一块,正好可以把虾和猪板油粒包进去,为了方便入味,他还提前将里脊

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