看着清安的背影,江星遥无奈的叹了口气。江熠心思深沉,今日想来是清安寻了个由头想要来见江星遥的,结果从头到尾都被江熠搅和的没有同江星遥说上一句话。
看着他二人走远,江星遥才回屋打开清安给她带的小盒子。
是一个带夹层的盒子,上面放着京都女子常用的香粉,淡淡的桂花香沁人心脾。
清安是用了心的,市面上的香粉大多是清雅的茶花香或悠长的牡丹芍药的香气,从前在江家的偏院里,江星遥挂在树上的风铃和晾晒的茶盒里都有桂花,大抵是清安发现了江星遥对桂花的偏爱,才会专挑气味如此独特的香粉。
夹层下面是一对耳环,上面镶嵌着东珠,不大,成色却好,想来应该不便宜。
江星遥将清安送的礼物收好,同灵乡去巡店。
她们二人还是先去了西城的七里香,自从上次出现了点心供不应求的情况后,江星遥便重新定了规矩,每日限量供应,头日可来领取第二日的号,若有不便来取的,只需多付几文钱,七里香便会送货上门。
江星遥想试试外卖形式,若行得通,她之前构想的跑腿和快递公司可借此机会积攒些口碑,待来年正式启动,若行不通,至少冬日里提供些购买便利,也可提升服务质量。
千儿带着姑娘们时不时研发些新产品,她天分高,之前对于调色还有些生疏,现下已全然掌握了精髓。
且她善于钻研,每日闭店后会带着姑娘们雕花练手或凑在一起调制新的馅料和调色技巧,眼看着店里的糕点花样越来越多,江星遥嘱咐她多研发可以,但最重要的是要有主打产品。
放眼城中其他的点心铺子,都有店内的独门绝活,江星遥让千儿也将拿手的点心做成绝活,每月更换主推商品。
至于店铺的经营,江星遥一直让灵乡来负责。入冬后产品推广不易,她嘱咐灵乡将外卖做起来,至少店内的老主顾,收取少量费用即可送货上门,免去他们的辛劳。
店内的新品果子可以作为试吃品免费赠送一次。之前江星遥的店里卖的茶水一直是花茶和清茶,毕竟甜食吃多了会腻,清茶入口可以化解。
冬日天气冷,江星遥也开始将店内的清茶换做热腾腾的乳茶。若有需要,店铺的姑娘们在打包时做好封口和保温,可一同送货上门。
要做的事情很多,只是现下江星遥要出门,需得有人来接手这诸多事宜。
她让灵乡唤来石雪,对她说：石雪,我知你是个心细的,这两日我与灵乡要出趟远门,前后大概十几日的时间。
店内的姑娘中,你能识字,记账也不错,这些日子跟着灵乡,想来也是看懂了些经营的门道。我们不在的这段日子里,你便帮着千儿一同管铺子。
你要做的事情不多,只需按照千儿的指示,更换一次主推的点心果子,至于主推什么千儿会同你说。日常便是做好每日发号登记的工作和预订送货上门的客人的地址,将送货上门的费用收取好。
至于乳茶的制作和打包,我已安排千儿寻人去做,你看着店铺别出乱子即可。我会安排绣坊的管事杨哲修每隔三日过来帮你理一次账,你不用有压力。
说罢,她笑盈盈地看着石雪道,听起来事情似乎有些繁杂,你可能做到
石雪没想到江星遥会将如此重要的工作安排给自己,她点点头,对江星遥说：姑娘放心,我定将姑娘安排的事情做好。
安顿好七里香的工作,江星遥和灵乡又急火火的赶去遥清欢。
遥清欢从一开始便主打高端路线,因而来店里的顾客大多都是富商和官府的女眷,出手也阔绰。
她们到店里时,店里正巧有几个富商之女在同绣娘们学习绣技,想来是要准备嫁人,知道遥清欢的绣样别出心裁,专程来学习,好给自己绣嫁衣的。