第1436章 当冤大头宰 (2/2)

gt;做菜是需要时间的,而等待的时间也最是让人觉得漫长的。
要是肚子饿的时候等,还会让人感到焦躁不耐烦。
赠送三款餐前小凉菜,让客人边吃边等,自然也会缓解客人在等待时的情绪。
倒完茶的服务员,又接了一句,而且好多客人都是冲着我们食为赠送的凉菜来的呢！
别的酒楼都没有赠送的凉菜,就他们食为天有,有的吃了赠送的凉菜,还觉得自己占了便宜呢！虽然他们食为天的菜价不便宜,但是客人也更愿意来他们食为天。
赠送的凉菜也是不单卖的,每隔五天就会换三样凉菜,有的客人也会因为换的凉菜是自己喜欢吃的,而连续来用好几天的饭。
吴氏自己理解了一下道,虽然你免费赠送菜,看似吃了亏,但是却靠这赠送的凉菜,让客人有了更好的用餐感受,不但留住了客人的心,还靠这赠送的凉菜吸引了更多的新客人来。
没错。
沈婉点头,而且这赠送的凉菜,一般都是一荤两素,虽然味道好,但是成本并不高,在单点的一道菜上就能赚回来。
吴氏放下筷子道：论做生意我只服你。
做生意有的时候虽然每一文钱都要记清楚,但有的时候也不必斤斤计较,小小的舍,反而会让人收获更多。
范月兰撇了撇嘴,拿起筷子尝了一下凉菜,确实很好吃,尤其是那凉拌鸡丝,她还从来没有吃过这样的鸡丝呢！酸酸辣辣的,很是开胃。