第九百一十七章 昆山县令房书安 (1/2)
中原人吃螃蟹历史悠久,最早又可追溯到西周时代。
从《周礼》和晋代《字林》记载可知,中原已有两千七八百年的吃蟹历史。
自古以来,食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。
早在明代,能工巧匠即创制出一整套
精巧的食蟹工具。
据明代美食指南《考吃》记载,明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种。
翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针,故而又称作蟹八件。
古人发明食蟹工具后,吃蟹成了一件文雅而潇洒的饮食享受,以小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹,妙趣横生,可以说是一种逸致的高雅餐饮活动。
随后,秦侯爷打开一个檀木合,取出来柱子精心打造的蟹八件。
蟹八件分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能,造型美观,闪亮光泽,精巧玲珑,使用方便。
螃蟹蒸煮熟了端上桌,热气腾腾。
秦侯爷把蟹放在小方桌上,用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以长柄斧劈开背壳和肚脐,之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏,取出雪白鲜嫩的蟹肉,一件件工具的轮番使用,一个个功能交替发挥,好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。
随后,用小汤匙舀进蘸料,端起蟹壳而吃的时候,嘴角露出满足的笑容,这剥蟹壳,就是一种神仙般的快乐,风味无穷。
然后,秦侯爷丝毫不顾忌周围人的目光的,开始对着虞肃和李泰疯狂的撒狗粮。
给虞秀鸾和高健蜜每人剥了一只螃蟹,又交给两个人吃螃蟹的方法,虞秀鸾和高健蜜简直赞不绝口。
咳咳咳……
李泰假意的咳嗽几声,妹夫,这还有人呢。
秦侯爷将蟹八件推到李泰面前,想吃自己搞！没看见我伺候媳妇呢吗
……李泰：狗币,大狗币,早特么知道你来这里做吃货,我特么把媳妇孩子也带着好了。
不一会儿的功夫,秦侯爷就拆解了五六只大闸蟹,见高健蜜和虞秀鸾吃不下了,这才推到李泰和虞肃的面前,惹来李泰一阵白眼。
但虞肃却哈哈大笑,虽然秦侯爷的媳妇比较多,但看上去虞秀鸾也是正妻的待遇,似乎传闻秦侯爷疼媳妇,也是真的,果然是名不虚传。
妹夫,这蟹八件可以先寄存在我这里,我仿造一些吗
可以可以！
妹夫,既然你发明了最文雅的大闸蟹的吃法,又有美酒作伴,要不要即兴赋诗一首
我跟你们讲,有句话叫做到不庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。
秦侯爷搓搓手站起身,虞秀鸾急忙走近书案,为其研磨,秦侯爷提起笔,随即挥毫泼墨,写下一首诗的题目《肃以蝤蛑宴魏王》：
溪边石蟹小如钱,喜见轮囷赤玉盘。半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐。
蛮珍海错闻名久,怪雨腥风入座寒。堪笑虞肃馋
从《周礼》和晋代《字林》记载可知,中原已有两千七八百年的吃蟹历史。
自古以来,食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。
早在明代,能工巧匠即创制出一整套
精巧的食蟹工具。
据明代美食指南《考吃》记载,明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种。
翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针,故而又称作蟹八件。
古人发明食蟹工具后,吃蟹成了一件文雅而潇洒的饮食享受,以小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹,妙趣横生,可以说是一种逸致的高雅餐饮活动。
随后,秦侯爷打开一个檀木合,取出来柱子精心打造的蟹八件。
蟹八件分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能,造型美观,闪亮光泽,精巧玲珑,使用方便。
螃蟹蒸煮熟了端上桌,热气腾腾。
秦侯爷把蟹放在小方桌上,用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以长柄斧劈开背壳和肚脐,之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏,取出雪白鲜嫩的蟹肉,一件件工具的轮番使用,一个个功能交替发挥,好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。
随后,用小汤匙舀进蘸料,端起蟹壳而吃的时候,嘴角露出满足的笑容,这剥蟹壳,就是一种神仙般的快乐,风味无穷。
然后,秦侯爷丝毫不顾忌周围人的目光的,开始对着虞肃和李泰疯狂的撒狗粮。
给虞秀鸾和高健蜜每人剥了一只螃蟹,又交给两个人吃螃蟹的方法,虞秀鸾和高健蜜简直赞不绝口。
咳咳咳……
李泰假意的咳嗽几声,妹夫,这还有人呢。
秦侯爷将蟹八件推到李泰面前,想吃自己搞！没看见我伺候媳妇呢吗
……李泰：狗币,大狗币,早特么知道你来这里做吃货,我特么把媳妇孩子也带着好了。
不一会儿的功夫,秦侯爷就拆解了五六只大闸蟹,见高健蜜和虞秀鸾吃不下了,这才推到李泰和虞肃的面前,惹来李泰一阵白眼。
但虞肃却哈哈大笑,虽然秦侯爷的媳妇比较多,但看上去虞秀鸾也是正妻的待遇,似乎传闻秦侯爷疼媳妇,也是真的,果然是名不虚传。
妹夫,这蟹八件可以先寄存在我这里,我仿造一些吗
可以可以！
妹夫,既然你发明了最文雅的大闸蟹的吃法,又有美酒作伴,要不要即兴赋诗一首
我跟你们讲,有句话叫做到不庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。
秦侯爷搓搓手站起身,虞秀鸾急忙走近书案,为其研磨,秦侯爷提起笔,随即挥毫泼墨,写下一首诗的题目《肃以蝤蛑宴魏王》：
溪边石蟹小如钱,喜见轮囷赤玉盘。半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐。
蛮珍海错闻名久,怪雨腥风入座寒。堪笑虞肃馋