第56章 比脸还大的葱油饼 (2/2)
,不仅面要软和,葱花也很重要。
牛桂芳前两天送来的小葱还有几根,但这显然不够。
苏软软直接打开了淘金金,买了一小把的小葱,又买了一小瓶火锅店用的香油,这就是一顿的量,不用担心吃不完没地方放。
小葱的葱叶翠绿,葱白少,这样的葱做出来的葱油饼才好吃。
把小葱洗干净切成葱花,放进碗中,再加上盐和香油拌一拌。
这一步一定要舍得放油,不然葱花就不够香。
香油瓶子很小,是塑料的,苏软软干脆把它扔进了灶膛里,大火很快就把它吞没了。
厨房的门是开着的,一阵阵的风不断地吹进来,也把塑料燃烧后的气味都吹散了。
眼看着瓶子被烧没了,苏软软这才继续忙活。
拌好的葱花放在一旁备用,再把和好的面擀成一个大大的面饼,在上面倒一些前天买的油,均匀的在面饼上抹开。
其实全都用香油才是最好吃的,但香油太香了,家里又没有香油,苏软软怕傅闻璟发现不对,只能用点香油,再用一些豆油。
把腌好的葱花倒在面饼上抹匀,将面饼一点点的卷起来,切成大小小相等的剂子,最后把剂子擀成薄厚适中的面饼就行了。
苏软软和的面并不少,最后足有六张比她脸还大的面饼。
烙饼也是有技巧的,热锅冷油,油不能少,火不能太大,不然烙出来的饼就焦了。
苏软软以前没少做饭,在这方面还是有一定的天赋的。
最后烙出来的葱油饼外表金黄焦脆,内里软嫩,葱香扑鼻。
苏软软才刚把所有的饼烙好,院门也被推开了,傅闻璟撑着一把伞,大步走了进来。
看着傅闻璟走到厨房门口,苏软软赶忙拦住了他,你先别进来,我刚刚烙好的葱油饼,你给牛嫂子家送去两张。
口中说着,苏软软把两张饼放进小盆里,递给了傅闻璟。
傅闻璟接过小盆,好,我这就去。
趁着傅闻璟去送葱油饼,苏软软把饭菜盛好,端上了桌,咸菜和大酱也都盛了一些摆在桌子上。
这边苏软软才刚摆好,傅闻璟就回来了。
才刚进屋,傅闻璟就赶忙问,媳妇儿,你今天和牛嫂子一起进山了回来的时候没被雨淋到吧
没有！我们都到家了,雨才开始下。
没被淋到就好,不然容易生病。
说话间傅闻璟已经洗干净了手,两人一起坐在了桌边。
这边的人更喜欢坐在炕上吃饭,不过苏软软倒是比较喜欢坐在厨房的方桌边吃饭。
尤其是坐在这个位置,能看到外面正在下雨。
外面是昏暗的雨幕,屋里亮着橘黄的灯光,桌上是热气腾腾的饭菜,对面是相伴一生的爱人。
人间烟火气,大抵就是如此了。
苏软软递给傅闻璟一张葱油饼,直接卷着吃,会比较好吃。
把大酱刷在上面,再卷上凉拌的野菜,味道就更丰富有层次了。
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牛桂芳前两天送来的小葱还有几根,但这显然不够。
苏软软直接打开了淘金金,买了一小把的小葱,又买了一小瓶火锅店用的香油,这就是一顿的量,不用担心吃不完没地方放。
小葱的葱叶翠绿,葱白少,这样的葱做出来的葱油饼才好吃。
把小葱洗干净切成葱花,放进碗中,再加上盐和香油拌一拌。
这一步一定要舍得放油,不然葱花就不够香。
香油瓶子很小,是塑料的,苏软软干脆把它扔进了灶膛里,大火很快就把它吞没了。
厨房的门是开着的,一阵阵的风不断地吹进来,也把塑料燃烧后的气味都吹散了。
眼看着瓶子被烧没了,苏软软这才继续忙活。
拌好的葱花放在一旁备用,再把和好的面擀成一个大大的面饼,在上面倒一些前天买的油,均匀的在面饼上抹开。
其实全都用香油才是最好吃的,但香油太香了,家里又没有香油,苏软软怕傅闻璟发现不对,只能用点香油,再用一些豆油。
把腌好的葱花倒在面饼上抹匀,将面饼一点点的卷起来,切成大小小相等的剂子,最后把剂子擀成薄厚适中的面饼就行了。
苏软软和的面并不少,最后足有六张比她脸还大的面饼。
烙饼也是有技巧的,热锅冷油,油不能少,火不能太大,不然烙出来的饼就焦了。
苏软软以前没少做饭,在这方面还是有一定的天赋的。
最后烙出来的葱油饼外表金黄焦脆,内里软嫩,葱香扑鼻。
苏软软才刚把所有的饼烙好,院门也被推开了,傅闻璟撑着一把伞,大步走了进来。
看着傅闻璟走到厨房门口,苏软软赶忙拦住了他,你先别进来,我刚刚烙好的葱油饼,你给牛嫂子家送去两张。
口中说着,苏软软把两张饼放进小盆里,递给了傅闻璟。
傅闻璟接过小盆,好,我这就去。
趁着傅闻璟去送葱油饼,苏软软把饭菜盛好,端上了桌,咸菜和大酱也都盛了一些摆在桌子上。
这边苏软软才刚摆好,傅闻璟就回来了。
才刚进屋,傅闻璟就赶忙问,媳妇儿,你今天和牛嫂子一起进山了回来的时候没被雨淋到吧
没有！我们都到家了,雨才开始下。
没被淋到就好,不然容易生病。
说话间傅闻璟已经洗干净了手,两人一起坐在了桌边。
这边的人更喜欢坐在炕上吃饭,不过苏软软倒是比较喜欢坐在厨房的方桌边吃饭。
尤其是坐在这个位置,能看到外面正在下雨。
外面是昏暗的雨幕,屋里亮着橘黄的灯光,桌上是热气腾腾的饭菜,对面是相伴一生的爱人。
人间烟火气,大抵就是如此了。
苏软软递给傅闻璟一张葱油饼,直接卷着吃,会比较好吃。
把大酱刷在上面,再卷上凉拌的野菜,味道就更丰富有层次了。
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