第4484章 (2/2)
如果是的话,这道菜怕是烂大街了,广为流传不是
说过最简单的,黔这个地方,就有过一道菜羊瘪汤。
就是鱼和羊肉混合,本地人吃起来觉得很不错,但外地人是掩面而逃。
知道今天,怕是黔本地的当地人,都没吃过这道菜了！
实在是不好整！
但这就很奇怪嘛,既然如此,古人神经病啊！
为什么他们会觉得鱼和羊放在一起会称为鲜呢
可又为什么,鱼羊混在一起,没有出现过一道美食呢
就这么的,林平再次不死心,询问了一下那些大厨。
对方的回答也是各有各的,总之一句话,鱼和羊,这俩玩意儿,随便单拧一个出来,光是想要处理它们的味道就很费力了好不好
这俩玩意儿再混合在一起,简直是要命啊！
猛然间,林平恍然大悟,古代调味料可不多！没办法做到这个程度,会不会是这时候的人,自觉得就是羊肉膻我要去膻,鱼肉腥我要去腥。
把它本来的味道弄没了,所以没办法两种味道混合在一起呢
想到这里,林平决定,直接用最朴素的办法,炖羊肉、炖鱼肉,混合在一起炖,也不用这些调味料去除它们本来的味道。
结果……
厨房里面,直接一弄,餐厅的服务员全都鼻子捂着,跑路了！
哇靠！这是在煮大粪吧,这味道也太浓郁了！
这玩意儿能是人吃的
张蕾雅是戴着口罩冲进厨房的,林平大哥,你在搞什么鬼啊这味道……好浓郁啊！我这餐厅怕是没客人不说,服务员也跑完了啊！
林平就站在哪儿,看着面前的这道鱼和羊,怎么肥事
难道说,我的想法是错误的
真就是传统的做法,加入生姜、八角什么的进去去腥、去膻
可要这么做,跟那些地方上吃的东西,有什么区别呢
他们的东西,也没成为经典美食啊！
林平没办法,皱着眉头,看着面前的菜,又看了看张蕾雅,一副怪蜀黍的模样,循循善诱的道：来来来……蕾雅啊,这玩意儿兴许跟臭豆腐一样,闻起来奇臭无比,其实吃起来,则是鲜美无比呢你尝尝,尝过之后咱们再决定下一步！
张蕾雅听完,瞪大了眼。
林平大哥,你不是开玩笑吧吃这玩意儿,我怕我会上吐下泻的。关键它什么调味料都没有啊,这东西怎么吃啊
你要这么说的话,那我可走了啊！反正也不是我的店！
一听到林平说要走,张蕾雅急了。
我吃,我吃还不行吗
就这么的,张蕾雅捏着鼻子,尝了一口。
林平直勾勾的看着她,好奇的询问道：怎么样是不是味道很鲜美
张蕾雅木讷的转过头来,看着满脸期待的林平,直接回了句,林平大哥,我感觉……自己好像再吃烂了几十天的臭老鼠！哇……
说完,她直接转过头去,吐了！
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说过最简单的,黔这个地方,就有过一道菜羊瘪汤。
就是鱼和羊肉混合,本地人吃起来觉得很不错,但外地人是掩面而逃。
知道今天,怕是黔本地的当地人,都没吃过这道菜了！
实在是不好整！
但这就很奇怪嘛,既然如此,古人神经病啊！
为什么他们会觉得鱼和羊放在一起会称为鲜呢
可又为什么,鱼羊混在一起,没有出现过一道美食呢
就这么的,林平再次不死心,询问了一下那些大厨。
对方的回答也是各有各的,总之一句话,鱼和羊,这俩玩意儿,随便单拧一个出来,光是想要处理它们的味道就很费力了好不好
这俩玩意儿再混合在一起,简直是要命啊！
猛然间,林平恍然大悟,古代调味料可不多！没办法做到这个程度,会不会是这时候的人,自觉得就是羊肉膻我要去膻,鱼肉腥我要去腥。
把它本来的味道弄没了,所以没办法两种味道混合在一起呢
想到这里,林平决定,直接用最朴素的办法,炖羊肉、炖鱼肉,混合在一起炖,也不用这些调味料去除它们本来的味道。
结果……
厨房里面,直接一弄,餐厅的服务员全都鼻子捂着,跑路了！
哇靠！这是在煮大粪吧,这味道也太浓郁了！
这玩意儿能是人吃的
张蕾雅是戴着口罩冲进厨房的,林平大哥,你在搞什么鬼啊这味道……好浓郁啊！我这餐厅怕是没客人不说,服务员也跑完了啊！
林平就站在哪儿,看着面前的这道鱼和羊,怎么肥事
难道说,我的想法是错误的
真就是传统的做法,加入生姜、八角什么的进去去腥、去膻
可要这么做,跟那些地方上吃的东西,有什么区别呢
他们的东西,也没成为经典美食啊！
林平没办法,皱着眉头,看着面前的菜,又看了看张蕾雅,一副怪蜀黍的模样,循循善诱的道：来来来……蕾雅啊,这玩意儿兴许跟臭豆腐一样,闻起来奇臭无比,其实吃起来,则是鲜美无比呢你尝尝,尝过之后咱们再决定下一步！
张蕾雅听完,瞪大了眼。
林平大哥,你不是开玩笑吧吃这玩意儿,我怕我会上吐下泻的。关键它什么调味料都没有啊,这东西怎么吃啊
你要这么说的话,那我可走了啊！反正也不是我的店！
一听到林平说要走,张蕾雅急了。
我吃,我吃还不行吗
就这么的,张蕾雅捏着鼻子,尝了一口。
林平直勾勾的看着她,好奇的询问道：怎么样是不是味道很鲜美
张蕾雅木讷的转过头来,看着满脸期待的林平,直接回了句,林平大哥,我感觉……自己好像再吃烂了几十天的臭老鼠！哇……
说完,她直接转过头去,吐了！
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