他眸中划过了一抹落寞。
阮锦宁呼吸凝滞了一下,不知为何心中涌现出了一抹愧疚感。
想了想,她道："其实牛奶糖你也可以吃的,你的腿如今虽然可以行动了,但还是要好好补钙。你喜欢什么口味奶味儿不那么浓的么坚果味的好不好"
裴云之好奇的问道："还可以调整味道"
"当然。"阮锦宁道："食物是死的,人是活的,又不一定非得局限于某种味道。厨师存在的意义,就是为了做出让人满意的吃食。若是食客不满意,那这些食物的不论搭配的多完美,都是失败的。"
"我喜欢味道稍微甜一些,又不太甜的。至于娘子说的坚果味儿,可以试试。"
他其实不太爱吃坚果,但娘子既然提出来了,说明她吃过。
他也想尝尝她吃过的食物。
阮锦宁点点头。
择日不如撞日,反正奶已经买回来了,还剩下了不少,阮锦宁便打算把别的事情放一放,再做几锅糖出来。
首先是纯奶微甜又不太甜、奶味儿又不太浓的。
这时代只有面粉,其它的土豆淀粉、玉米面粉等还没有生产出来,所以阮锦宁只能在奶里加入面粉浆。
至于甜度,裴云之是在吃过第一版糖之后提出要求的,说明第一版对他来说太甜了。
所以第二版的时候,她少放了三分之一的糖。
在等着糖凝固的过程中,阮锦宁又重新起火,开始制作下一锅。
这时代的坚果种类很单一,常见的只有核桃、花生、瓜子和榛子等。
阮锦宁提前将这些坚果炒了出来,又捣碎,熬制牛乳的时候再将坚果碎全部倒进去。
等到所有糖块都成型并切割完毕,已经到了晚上。
裴云之下午没有出去,阮锦宁就各自拿了两块让他品尝。
"这么快就做出来了"裴云之有些惊讶。
阮锦宁笑道："也不是多难的东西,快尝尝,合不合胃口"
裴云之先拿过了有坚果的糖块,入口的瞬间眼睛就亮了,而且,那种惊艳的表情一直没有消失。
一块糖全部吞入腹中,他才眼睛亮晶晶道："龙肝凤胆不及之！"
炒制过的坚果去掉了生涩的味道,有种特殊的果香,配合着牛奶的香气,味道特别又美好。
如此搭配,便是他曾经无感的坚果,也变得美味了起来。
他又拿起了淡化过后的牛奶糖。
这淡化后的牛奶糖就是坚果奶糖的简化版,只是没有放坚果。
这糖倒是也好吃,甜味适中,奶味儿也适中,是裴云之能接受并觉得美味的程度。
如果没有先尝过坚果奶糖,他可能会爱上这改良后的牛奶糖。
但有了坚果奶糖之后,改良后的牛奶糖就不怎么香了。
不用他开口说明,阮锦宁从他的神色里就看出了答案："我等会儿将坚果奶糖都包起来,你随身带着,没事儿就吃上两颗,技能补充蛋白质,又能补充钙质。"
还能降胆固醇,抗氧化,补充各种矿物质什么的。
但这些就没必要说了。
"好。"裴云之眯着眼睛,执起了一颗坚果奶糖："娘子也尝尝"
阮锦宁没有拒绝,身为制作者,她也确实很好奇这些糖的味道。
随着奶糖入口,香浓的奶味儿就溢了出来。
香而不齁,甜而不腻,加上坚果的特殊香味,组合成了奇异的美味。
唇畔