翌日,天蒙蒙亮李毅就起床了！
然后和三姐李娜一起制作凉皮,烙白皮饼！
其实作为一种发自民间的小吃美食,不管是凉皮还是白皮饼都没有什么技术含量,只要有人肯教,大部分人三天内就能上手。
这段时间下来,在李毅手把手的教导下,李娜已经可以独自作出这两样美食了！
但是,李娜却知道,自己做出的凉皮还是要差了弟弟李毅不少。
别的不说,单单成品率就差了不少。
凉皮这玩意儿虽然学起来不难,但是想要做好却不容易。
这么说吧,手艺好的老师傅不但做出的面皮q弹劲道,而且是面皮多面筋少。
就拿李毅来说,一斤富强粉,他可以作出五张面皮和少量的面筋块儿。
李娜就不行了,一斤面也就四张多点,反倒是面筋块要比弟弟多。
这其中的差别还是很大的,要知道在凉皮生意中,面筋块属于赠送的,面皮的多少才代表着利润。
如此一来,一斤面能做出多少张面皮才是关键。
由于这段时间正处于暑伏天,也正是凉皮生意最好的时候。
再加上还要给国营饭店供应,所以这段时间,李家每天都要做一百斤白面的凉皮。
这个工作量可真不小！
即便有李毅帮忙,两个人还是从四点半做到了七点半,整整做了三个多小时。
而且这还是提前和面、醒发,要是现做的话,可不是三个小时就能做好的。
早晨八点钟,姐弟两一人一辆车离开碾子山村,直奔县城而来。
出村的时候,一路上遇到了不少村民社员,大家伙儿纷纷和李毅打招呼,而李毅也一一回应。
来到县城,已经是九点半了。
李毅去国营饭店送货,而李娜则是直奔糖厂门口。
之所以要来回换地方,主要是因为县城老百姓的消费能力有限,经常待在一个地方,可能会影响销量。
再就是有些人天天吃,可能没几天就腻了,过几天再来他们又会感觉到新鲜。
总而言之,一切为了销量。
李毅来到国营饭店,正好看到刘景山正在饭店门口站在,门口还停着一辆小吉普,几个员工正往车上装着什么东西。
看到李毅的大黑马车后,刘景山当即笑盈盈的迎了上来："昨天看你回来,我就知道今天你肯定会来的,还真让我给猜中了！"
李毅笑了笑,指了指正在往车上装东西的员工们说道："刘哥,你们这是在干嘛"
刘景山笑了笑说道："这不是让我负责接待贵宾嘛,我寻思着也没个新鲜花样,就打算把咱的冰煮羊和新式烤肉给贵宾们尝尝。"
"但是市里没有咱的这种新锅,也没有咱们这种烤炉,所以我就打算将店里的这些玩意儿都弄到市里面去应应急！"
李毅看了看车上这些脏兮兮的锅子和烤炉,顿时摇了摇头说道："如果来的真是贵宾的话,你这些厨具还是别用的为好！"
"为啥"
"一来是太脏了,二来是不够高端大气！"李毅道。
"这..."
李毅想了想说道："这样吧,我等一下给你画几套新的厨具和餐具,你呢,赶紧找县里最好的铜匠和铁匠,应该能来得及！"
"真的,那真的是太感谢李毅兄弟了！&
然后和三姐李娜一起制作凉皮,烙白皮饼！
其实作为一种发自民间的小吃美食,不管是凉皮还是白皮饼都没有什么技术含量,只要有人肯教,大部分人三天内就能上手。
这段时间下来,在李毅手把手的教导下,李娜已经可以独自作出这两样美食了！
但是,李娜却知道,自己做出的凉皮还是要差了弟弟李毅不少。
别的不说,单单成品率就差了不少。
凉皮这玩意儿虽然学起来不难,但是想要做好却不容易。
这么说吧,手艺好的老师傅不但做出的面皮q弹劲道,而且是面皮多面筋少。
就拿李毅来说,一斤富强粉,他可以作出五张面皮和少量的面筋块儿。
李娜就不行了,一斤面也就四张多点,反倒是面筋块要比弟弟多。
这其中的差别还是很大的,要知道在凉皮生意中,面筋块属于赠送的,面皮的多少才代表着利润。
如此一来,一斤面能做出多少张面皮才是关键。
由于这段时间正处于暑伏天,也正是凉皮生意最好的时候。
再加上还要给国营饭店供应,所以这段时间,李家每天都要做一百斤白面的凉皮。
这个工作量可真不小！
即便有李毅帮忙,两个人还是从四点半做到了七点半,整整做了三个多小时。
而且这还是提前和面、醒发,要是现做的话,可不是三个小时就能做好的。
早晨八点钟,姐弟两一人一辆车离开碾子山村,直奔县城而来。
出村的时候,一路上遇到了不少村民社员,大家伙儿纷纷和李毅打招呼,而李毅也一一回应。
来到县城,已经是九点半了。
李毅去国营饭店送货,而李娜则是直奔糖厂门口。
之所以要来回换地方,主要是因为县城老百姓的消费能力有限,经常待在一个地方,可能会影响销量。
再就是有些人天天吃,可能没几天就腻了,过几天再来他们又会感觉到新鲜。
总而言之,一切为了销量。
李毅来到国营饭店,正好看到刘景山正在饭店门口站在,门口还停着一辆小吉普,几个员工正往车上装着什么东西。
看到李毅的大黑马车后,刘景山当即笑盈盈的迎了上来："昨天看你回来,我就知道今天你肯定会来的,还真让我给猜中了！"
李毅笑了笑,指了指正在往车上装东西的员工们说道："刘哥,你们这是在干嘛"
刘景山笑了笑说道："这不是让我负责接待贵宾嘛,我寻思着也没个新鲜花样,就打算把咱的冰煮羊和新式烤肉给贵宾们尝尝。"
"但是市里没有咱的这种新锅,也没有咱们这种烤炉,所以我就打算将店里的这些玩意儿都弄到市里面去应应急！"
李毅看了看车上这些脏兮兮的锅子和烤炉,顿时摇了摇头说道："如果来的真是贵宾的话,你这些厨具还是别用的为好！"
"为啥"
"一来是太脏了,二来是不够高端大气！"李毅道。
"这..."
李毅想了想说道："这样吧,我等一下给你画几套新的厨具和餐具,你呢,赶紧找县里最好的铜匠和铁匠,应该能来得及！"
"真的,那真的是太感谢李毅兄弟了！&