夏天,京城里的旗人,完全离不开芝麻酱。
的确,不管是拌个小凉菜,还是夏天家家必吃的凉面,芝麻酱都是帝都旗人们不可或缺的好味道。
从帝都跟来的"新川面铺",他家的凉面吃起来爽滑筋道,除了入口微甜以外,就是酱汁中混合了淡淡芥末的辣味儿。
他们家的凉面,一大盆放在柜台,就直接盛到盘子上,放久了也不会坨。
闷热的夏天,吃上一碗拌着芥末的芝麻酱面,绝对让你忘了"食欲不振"是什么感觉。
除了他们家的凉面和炸酱面之外,康熙最爱他们家的酸辣瓜条。
这种酸辣瓜条,黄瓜的水分被杀了出来,吃起来除了爽脆还多了几分劲道,酸酸甜甜辣辣的超级爽口,搭配上麻酱凉面,哎呀您呐,简直就是绝配！
康熙和玉柱,坐着埋头吃面的时候,面铺的老板娘一边盛面,一边甜甜的脆声道："诸位大爷,小店的炸酱是每天现炸的,面条默认是‘锅挑’,需要过水可以提前说。一碗面三十文钱,还能免费续面、酱,腊八蒜也免费吃,管饱！"
吃完了面后,康熙叹息道："若是再来一大碗你发扬光大的‘雪花酪’,就真的滋润了啊！"
雪花酪又称土法冰激凌,是用刨床将天然冰刨出冰屑,再用果酪（果子干）、红果酪及浓酸梅汤浇入,在木桶或瓷盆内用棍搅拌,然后盛入盅内,半饮半嚼。
玉柱改进的是刨床,让刨冰的效率提高了十几倍。
"老爷子,您的肠胃不适合吃太凉的东西。"玉柱不可能任由老皇帝乱来。.
因为,老皇帝只要吃多了凉食,就会拉肚子。
皇帝拉肚子,绝非小事,很可能天崩地裂呀。
"你个小混蛋,自己懒得要死,还就爱管着我。这也不许吃,那也不许食,干脆饿死我算了。"老皇帝耍起小孩子的性子来,比谁都无赖。
"这位老爷,令孙是真的孝顺。我的几个儿子,谁管我吃啥呀"就在玉柱和老皇帝打嘴仗的时候,旁边忽然有人插了话进来。
玉柱扭头一看,就见一个头戴六合帽,身穿蓝色绸衫,身材异常高大的老年男子,正笑吟吟的望着他们。
有老皇帝在场的时候,玉柱自然不可能先说话了。
老皇帝正好来了谈兴,就放下手里的碗筷,抱拳拱手道："在下姓黄,在京城里头经商,兄弟几个里头行三,家下人都唤鄙人黄三老爷。"
"原来是黄三老爷啊,幸会幸会。"蓝衫老者一边拱手还礼,一边客气的介绍说,"说来也巧,在下乃是山西太谷武家堡的一名贱商,小姓王,名相卿。"
王相卿玉柱完全没啥印象,此前也从未听说过这个名字。
只是,王相卿旁边的一个掌柜模样的中年人,很客气的介绍说："不瞒黄三老爷您说,这位是我们大盛魁的大东家。"
哦,这是亮明了底细啊。
可是,康熙依旧是一头雾水,大盛魁是干甚么的,他一无所知。
玉柱的心里自然很清楚,大盛魁是做什么的。只是,他并不知道,大盛魁的大东家就叫王相卿。
因为,康熙下令,玉柱出手,屠灭了额驸噶尔臧的全家。
玉柱必须要替和硕端静公主善后遮丑,因此,从热河北上的所有商路,都被新军封锁了。
没想到,大军封路之后,却在面铺里偶遇了王相卿。
既是偶遇,王相卿的谈吐也还不俗,康熙便来了兴致,邀请王相卿至茶楼一叙。
王相卿反正也是闲着,也就从善如流的答应了。
没有外人的时候,玉柱敢蹬鼻子上脸,和老皇帝嬉皮笑脸的没大没小。
既然有王相卿在场,玉柱就很规矩的站到了康熙的身侧。
老皇帝瞥了眼低头垂首,异常乖顺的玉柱,心说,这小子很识相嘛。
玉柱的表现,还真迷惑住了王相卿,让他误以为,眼前的一老一小,是真祖孙。
按照旗人的算法,康熙已经六十一岁了。但是,照帝都汉人的老例,六十花甲大寿,只能做实,不能做虚。
实际上,老皇帝距离六十岁,还差了几个月。
千叟宴,也由内务府在积极筹备之中。
吃面的时候,芝麻酱给多了,有点咸。
老皇帝有些口干,正好一边饮茶,一边和王相卿闲聊。
"不知,王东家做何营生"康熙有心探一探王相卿的底细。
康熙这一问,就露了不是商人的底。
在京城里的商人圈子里,凡是做皮货生意的,都要和大盛魁打交道。
玉柱见王相卿睁大了眼睛看着康熙,
的确,不管是拌个小凉菜,还是夏天家家必吃的凉面,芝麻酱都是帝都旗人们不可或缺的好味道。
从帝都跟来的"新川面铺",他家的凉面吃起来爽滑筋道,除了入口微甜以外,就是酱汁中混合了淡淡芥末的辣味儿。
他们家的凉面,一大盆放在柜台,就直接盛到盘子上,放久了也不会坨。
闷热的夏天,吃上一碗拌着芥末的芝麻酱面,绝对让你忘了"食欲不振"是什么感觉。
除了他们家的凉面和炸酱面之外,康熙最爱他们家的酸辣瓜条。
这种酸辣瓜条,黄瓜的水分被杀了出来,吃起来除了爽脆还多了几分劲道,酸酸甜甜辣辣的超级爽口,搭配上麻酱凉面,哎呀您呐,简直就是绝配！
康熙和玉柱,坐着埋头吃面的时候,面铺的老板娘一边盛面,一边甜甜的脆声道："诸位大爷,小店的炸酱是每天现炸的,面条默认是‘锅挑’,需要过水可以提前说。一碗面三十文钱,还能免费续面、酱,腊八蒜也免费吃,管饱！"
吃完了面后,康熙叹息道："若是再来一大碗你发扬光大的‘雪花酪’,就真的滋润了啊！"
雪花酪又称土法冰激凌,是用刨床将天然冰刨出冰屑,再用果酪（果子干）、红果酪及浓酸梅汤浇入,在木桶或瓷盆内用棍搅拌,然后盛入盅内,半饮半嚼。
玉柱改进的是刨床,让刨冰的效率提高了十几倍。
"老爷子,您的肠胃不适合吃太凉的东西。"玉柱不可能任由老皇帝乱来。.
因为,老皇帝只要吃多了凉食,就会拉肚子。
皇帝拉肚子,绝非小事,很可能天崩地裂呀。
"你个小混蛋,自己懒得要死,还就爱管着我。这也不许吃,那也不许食,干脆饿死我算了。"老皇帝耍起小孩子的性子来,比谁都无赖。
"这位老爷,令孙是真的孝顺。我的几个儿子,谁管我吃啥呀"就在玉柱和老皇帝打嘴仗的时候,旁边忽然有人插了话进来。
玉柱扭头一看,就见一个头戴六合帽,身穿蓝色绸衫,身材异常高大的老年男子,正笑吟吟的望着他们。
有老皇帝在场的时候,玉柱自然不可能先说话了。
老皇帝正好来了谈兴,就放下手里的碗筷,抱拳拱手道："在下姓黄,在京城里头经商,兄弟几个里头行三,家下人都唤鄙人黄三老爷。"
"原来是黄三老爷啊,幸会幸会。"蓝衫老者一边拱手还礼,一边客气的介绍说,"说来也巧,在下乃是山西太谷武家堡的一名贱商,小姓王,名相卿。"
王相卿玉柱完全没啥印象,此前也从未听说过这个名字。
只是,王相卿旁边的一个掌柜模样的中年人,很客气的介绍说："不瞒黄三老爷您说,这位是我们大盛魁的大东家。"
哦,这是亮明了底细啊。
可是,康熙依旧是一头雾水,大盛魁是干甚么的,他一无所知。
玉柱的心里自然很清楚,大盛魁是做什么的。只是,他并不知道,大盛魁的大东家就叫王相卿。
因为,康熙下令,玉柱出手,屠灭了额驸噶尔臧的全家。
玉柱必须要替和硕端静公主善后遮丑,因此,从热河北上的所有商路,都被新军封锁了。
没想到,大军封路之后,却在面铺里偶遇了王相卿。
既是偶遇,王相卿的谈吐也还不俗,康熙便来了兴致,邀请王相卿至茶楼一叙。
王相卿反正也是闲着,也就从善如流的答应了。
没有外人的时候,玉柱敢蹬鼻子上脸,和老皇帝嬉皮笑脸的没大没小。
既然有王相卿在场,玉柱就很规矩的站到了康熙的身侧。
老皇帝瞥了眼低头垂首,异常乖顺的玉柱,心说,这小子很识相嘛。
玉柱的表现,还真迷惑住了王相卿,让他误以为,眼前的一老一小,是真祖孙。
按照旗人的算法,康熙已经六十一岁了。但是,照帝都汉人的老例,六十花甲大寿,只能做实,不能做虚。
实际上,老皇帝距离六十岁,还差了几个月。
千叟宴,也由内务府在积极筹备之中。
吃面的时候,芝麻酱给多了,有点咸。
老皇帝有些口干,正好一边饮茶,一边和王相卿闲聊。
"不知,王东家做何营生"康熙有心探一探王相卿的底细。
康熙这一问,就露了不是商人的底。
在京城里的商人圈子里,凡是做皮货生意的,都要和大盛魁打交道。
玉柱见王相卿睁大了眼睛看着康熙,