商学院培训的时候,这些你可都没讲给我们听啊。苏瑾言笑道。
这些我都讲过了,你呢,那段时间正在和另外一个老板打的火热,三天打鱼两天晒网的,现在啥情况,还在联系吗尹清晨问道。
苏瑾言看了看张小鱼和钱多多,小声说道：这事私下说,你现在先给补上这一课。
其实这也没啥可讲的,就是用优惠券对冲掉顾客的沉没成本而已,顾客花掉的餐费就是沉没成本,沉没成本是什么呢,就是已经支出无法回收的成本支出,如此而已,另外呢,为了资金的回笼,你还可以搞会员制,比如充一千送两百,这其实不就是打了个八折嘛,对不对,还可以规定会员制无论中午还是晚上过来消费,都可以按照中午的价格扣费,别看这点小小的让利,其实来这里吃饭的人谁也不在乎那三十五十的,但是你得想办法满足消费者占便宜的心态才行。尹清晨说道。加作者：一三二六三五零五九八。
尹清晨说完,看向张小鱼,问道：张总有什么要补充的吗
这其实就是给张小鱼一个面子,保持着一个请示的姿态,她实在是没指望张小鱼能说出什么来,这也是一个照顾情绪的表现。
这个……张小鱼刚刚想说话,钱多多小声说道：别出丑……
其实,除了尹老师刚刚说的这些,我也想到一个,那就是把自助餐厅的那些可以自取的菜,都在醒目的位置标出来,一例或者是一份多少钱,价格可以虚高,但是不能离谱,这样顾客取用的时候就会觉得,哇,这么贵,我吃了这几份就已经吃回来了,发优惠券也好,标高的价格也好,都是用新的获得感对冲掉顾客内心的沉没成本,这样的话,也会让顾客少吃少浪费……
够狠……张小鱼还没说完呢,钱多多竖起大拇指说道。
尹清晨倒是没想到张小鱼还会考虑到这一点,有些意外,不过苏瑾言很认真的拿笔在方案上记录着,因为刚刚这些她没在方案里找到,很可能是张小鱼临时起意。
说到了发优惠券的事情,我觉得如果苏总有别的生意,可以发一些到另外的店消费的优惠券,这样还可以为苏总另外的生意导引一下流量,不过可能没有尹老师说的下次来这里消费的优惠券效果大,毕竟眼前看到的是真实的,发别的地方的优惠券,顾客对一个陌生的环境不是太熟悉,效果可能会打折扣。张小鱼说道。
嗯,张总说的很有道理,我会好好考虑一下。苏瑾言说道。
另外呢,如果苏总这里可以用信用卡的话,尤其是办理会员制的时候,鼓励使用信用卡,甚至可以使用信用卡可以减少多少钱来诱.惑消费者使用信用卡,如果使用微信或者是支付宝,那可是眼看着钱少了,如果是现金,肉更疼,顾客办理会员的积极性会更低,但是使用信用卡的话,看不到钱少,心理压力会小很多,所以,这个可以试试,其实有很多的银行都在做推广,不一定要你掏这笔钱。张小鱼说道。