第75章 罐头做成，社员沸腾！ (2/2)
水黄桃罐头吧。”林正军交代。
“放心吧，我吃过，就是还有点韧脆的感觉，不能黏糊了！”邹春芳连忙起锅烧水，几个知青帮忙。
“煮熟之后，还要进行修整，果肉要特别漂亮，一点瘢痕和瑕疵都不能有……林正军嘱咐道。
“好，我记住了！”
邹春芳第一次煮也没把握，煮的果肉并不多，拿着一根筷子不停地插着黄桃，煮到合适才捞出来。
林正军尝了一口，道：“火候过了，要再韧脆一点！”
第二锅，就成功多了！
邹春芳看了下手表，道：“我知道了，开水中约莫五分钟，时间再长了就不行了！”
接下来，预煮后的水果，又运到了魏红兵家，进行下一个环节，灌装糖液和果肉，并密封。
“熬制糖液，要加糖也要加柠檬酸，然后灌入约莫350克的果肉，140克的糖水……”林正军又是一番指导。
其实林正军的果肉和糖水都要比其他罐头多点，相应的成本也会高点，但林正军不在乎。
薄利多销，让利消费者，也渐渐能打出品牌。
“另外就是二次消毒，灌装后，上锅蒸，一开锅，立刻趁热盖上盖子，然后放入冷水中急速冷却约十分钟左右。”
林正军道：“这里有两个好处，一是再次消毒杀菌，第二热胀冷缩会形成负气压，和国营大厂的抽气排气的效果一样。罐头内，越接近真空，越有利于保存！这就是我说的土办法！”
“懂了！”
魏红兵等人拿着小本本仔细地记下来，热火朝天地忙乎起来。
二十分钟后，第一个糖水黄桃罐头新鲜出炉。
“有模有样啊！”
“如果贴上标签，和城里百货商场的罐头一模一样！”
大家围着成品东瞧瞧西看看，都是兴奋不已，成就感满满。
“大家尝尝吧！”
林正军拧了半天才把盖子拧开，倒进碗里。
所有合作社社员都跑过来了，一人拿着个小汤匙，吃了一口，顿时赞不绝口，眉飞色舞。
“糖水那叫一个甜啊！”
“果肉真香啊！”
“吊打国营大厂的罐头！”
“如果保质期没问题，那这事儿就成了！”
一时间，大家信心百倍，也充满了希望，心中好像燃起一团火，都热血沸腾起来。
林正军自信满满地道：“放心吧，虽然咱们是土法生产，但工艺水准不会比城里的国营罐头厂差一点，保质期三年都没问题。”
林铁蛋问：“林司令，我数学不好，你算算如果全部罐头卖出去，能赚多少钱？”
“林河大队的黄桃，连树上的，加上给我们的这批，一共六万斤，能做6万多瓶罐头，按照一瓶毛利七毛，能赚五万！”林正军道。
人群一片寂静。
众人瞠目结舌，都被这个数字给彻底镇住了。
“如果我表现好，分最高的1%的红利，那就是五百块？我数学不好，是不是算错了啊？”林铁蛋声音哆嗦着问。
“你没算错！”林正军点头。
“我草，那我也能买自行车了！”
“五百块啊！这也太多了！我就是在地里苦干十年，也未必赚得到啊！”
“还是跟着正军搞副业有前途啊！”
人群一片欢腾，大家喜笑颜开，眼睛都亮了起来，瞬间热血澎湃，干劲满满。
“放心吧，我吃过，就是还有点韧脆的感觉，不能黏糊了！”邹春芳连忙起锅烧水，几个知青帮忙。
“煮熟之后，还要进行修整，果肉要特别漂亮，一点瘢痕和瑕疵都不能有……林正军嘱咐道。
“好，我记住了！”
邹春芳第一次煮也没把握，煮的果肉并不多，拿着一根筷子不停地插着黄桃，煮到合适才捞出来。
林正军尝了一口，道：“火候过了，要再韧脆一点！”
第二锅，就成功多了！
邹春芳看了下手表，道：“我知道了，开水中约莫五分钟，时间再长了就不行了！”
接下来，预煮后的水果，又运到了魏红兵家，进行下一个环节，灌装糖液和果肉，并密封。
“熬制糖液，要加糖也要加柠檬酸，然后灌入约莫350克的果肉，140克的糖水……”林正军又是一番指导。
其实林正军的果肉和糖水都要比其他罐头多点，相应的成本也会高点，但林正军不在乎。
薄利多销，让利消费者，也渐渐能打出品牌。
“另外就是二次消毒，灌装后，上锅蒸，一开锅，立刻趁热盖上盖子，然后放入冷水中急速冷却约十分钟左右。”
林正军道：“这里有两个好处，一是再次消毒杀菌，第二热胀冷缩会形成负气压，和国营大厂的抽气排气的效果一样。罐头内，越接近真空，越有利于保存！这就是我说的土办法！”
“懂了！”
魏红兵等人拿着小本本仔细地记下来，热火朝天地忙乎起来。
二十分钟后，第一个糖水黄桃罐头新鲜出炉。
“有模有样啊！”
“如果贴上标签，和城里百货商场的罐头一模一样！”
大家围着成品东瞧瞧西看看，都是兴奋不已，成就感满满。
“大家尝尝吧！”
林正军拧了半天才把盖子拧开，倒进碗里。
所有合作社社员都跑过来了，一人拿着个小汤匙，吃了一口，顿时赞不绝口，眉飞色舞。
“糖水那叫一个甜啊！”
“果肉真香啊！”
“吊打国营大厂的罐头！”
“如果保质期没问题，那这事儿就成了！”
一时间，大家信心百倍，也充满了希望，心中好像燃起一团火，都热血沸腾起来。
林正军自信满满地道：“放心吧，虽然咱们是土法生产，但工艺水准不会比城里的国营罐头厂差一点，保质期三年都没问题。”
林铁蛋问：“林司令，我数学不好，你算算如果全部罐头卖出去，能赚多少钱？”
“林河大队的黄桃，连树上的，加上给我们的这批，一共六万斤，能做6万多瓶罐头，按照一瓶毛利七毛，能赚五万！”林正军道。
人群一片寂静。
众人瞠目结舌，都被这个数字给彻底镇住了。
“如果我表现好，分最高的1%的红利，那就是五百块？我数学不好，是不是算错了啊？”林铁蛋声音哆嗦着问。
“你没算错！”林正军点头。
“我草，那我也能买自行车了！”
“五百块啊！这也太多了！我就是在地里苦干十年，也未必赚得到啊！”
“还是跟着正军搞副业有前途啊！”
人群一片欢腾，大家喜笑颜开，眼睛都亮了起来，瞬间热血澎湃，干劲满满。