要用到少量鸡肉和猪肉,其他配料不需太多,葱姜、酱油、淀粉即可,后两种是勾芡用的。家里有砂锅的用砂锅最好,没有砂锅普通锅具也行,这道菜做法非常简单。”
曾燕呢用石头搭了个小小的灶台,架起柴火点燃,从空间取出砂锅,底层放五花肉,铺上两面改好花刀的鲍鱼,最上覆鸡肉,葱姜拍松,向砂锅注入清水,盖紧盖子,大火烧开,再抽出几根柴火,小火慢煨。
“好了,剩下的交给时间,你们有其他事可以去忙,一个小时候后回来,到时我会展示起锅勾芡的过程。”
曾燕呢临了还气死人不偿命来了句,“美食的真谛,七分食材,三分技术,只要有心,人人都能成大厨。”
凡里凡气,把粉丝气够呛

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