第460章 (2/2)
大厨。
先不说口味，这道菜的卖相绝对不输那些大厨师！
菜已经凉透了，鱼也面做的，江莹莹只用筷子夹了一个鱼尾巴，味道却是出乎意料的好。
江莹莹竖起大拇指：“果然高手在民间。”
如果不是食材问题，这崔二叔的手艺可不比京北大饭店的厨师差！
崔二叔不好意思的笑了笑：“就是穷捣鼓。‘
江莹莹心里已经下了决定，但见只有崔建华一个人跟来，有些担心：“我这边的客人预计人数在三百人到五百人之间，至少也要五十桌的标准，你一个厨师肯定完不成。”
别说一个厨师，至少也要五名以上的主厨，另外还要十几个配菜工才行。
想打下手的配菜人员，还有端盘子服务员之类的倒是不愁，她让李蒙他们联系一下，找上几个干活利索的临时工就能搞定。至于宴会场所，秀场舞台的后方就有几个大厅，完全可以摆得开。
当然做饭的话就得用大锅台，现在可没有什么不允许室外点火一说，所以这些都好搞定。
崔建华下意识看了一眼小崔，没敢开口。
小崔好歹也算是半个老员工了，立刻明白了江莹莹的意思，他推了一把崔二叔，然后笑道：“江总，我二叔还有几个朋友都是干这行的，虽然做不出这么精致的菜，但也都有几个拿手好菜！而且，他们都是做大席出来的，就讲究一个快字，保证不会出什么岔子！”
江莹莹知道宴会这块算是搞定了，她笑了：“那中午的宴会就由崔二叔负责，每桌要求十个菜两份汤，今天先准备一下菜单，咱们时间紧，要尽快了！”
先不说口味，这道菜的卖相绝对不输那些大厨师！
菜已经凉透了，鱼也面做的，江莹莹只用筷子夹了一个鱼尾巴，味道却是出乎意料的好。
江莹莹竖起大拇指：“果然高手在民间。”
如果不是食材问题，这崔二叔的手艺可不比京北大饭店的厨师差！
崔二叔不好意思的笑了笑：“就是穷捣鼓。‘
江莹莹心里已经下了决定，但见只有崔建华一个人跟来，有些担心：“我这边的客人预计人数在三百人到五百人之间，至少也要五十桌的标准，你一个厨师肯定完不成。”
别说一个厨师，至少也要五名以上的主厨，另外还要十几个配菜工才行。
想打下手的配菜人员，还有端盘子服务员之类的倒是不愁，她让李蒙他们联系一下，找上几个干活利索的临时工就能搞定。至于宴会场所，秀场舞台的后方就有几个大厅，完全可以摆得开。
当然做饭的话就得用大锅台，现在可没有什么不允许室外点火一说，所以这些都好搞定。
崔建华下意识看了一眼小崔，没敢开口。
小崔好歹也算是半个老员工了，立刻明白了江莹莹的意思，他推了一把崔二叔，然后笑道：“江总，我二叔还有几个朋友都是干这行的，虽然做不出这么精致的菜，但也都有几个拿手好菜！而且，他们都是做大席出来的，就讲究一个快字，保证不会出什么岔子！”
江莹莹知道宴会这块算是搞定了，她笑了：“那中午的宴会就由崔二叔负责，每桌要求十个菜两份汤，今天先准备一下菜单，咱们时间紧，要尽快了！”