第1133章 (2/2)

br>看两人寒暄着也不买，卖鱼的大姐忍不住道，“妹子，你还没想好要什么啊。”
乔若星说，“姐，你先忙别人，我再看看。”
大姐应了一声，让她选好喊自己，就去忙别的客人了。
莫明轩问她，“要买鲫鱼？”
乔若星点头，“想做个汤，不知道怎么挑。”
莫明轩问，“买野生的还是养殖的？”
“两个区别大吗？”
莫明轩笑了下，“看你喜欢什么样的口感了，野生鲫鱼脂肪含量低，肉质更紧致一些，因为生长环境不同，维生素和微量元素相对养殖场的鲫鱼稍高一些，但在一条鱼上其实这些高也并不明显，你不能指望一条鱼就能把养分全拉上来。”
“所以差别不是很大啊。”
莫明轩说，“有些人对食物的口感和来源比较挑剔，对他们来说野生的更好。”
乔若星想了想，顾景琰确实是个挑剔鬼，他倒不是在口感上挑剔，而是他要是知道自己买了单价便宜的鱼给他做汤，肯定会不满地问：我在心里都不配吃三十一斤的鱼吗？
还是买野生的吧。
她虚心请教莫明轩，“野生的鲫鱼要怎么挑啊？”
莫明轩问，“你要怎么做，做汤还是什么。”
“做汤。”
“做汤就不要选那么大，那么肥的，”莫明轩观察着池子里的鱼，指着其中一只眼睛略微凹陷的，说，“像这种眼睛不鼓的，或者眼睛浑浊的，已经不太新鲜了，不要挑。颜色暗沉的也不要，要选白一些的，不太大的，鱼鳞尽量完整的……”