第253章 (1/2)

四颗鸡蛋打散，转着圈倒入锅里，行话“甩袖”。
不用和搅，让汤自然将鸡蛋浸熟，放入葱花，浇入糊花椒油，顿时那个香味就跟炸开了一样，惹得余尚元跟几个孩子都大口大口的吸入。
“余大哥，锅里放咸盐没？”
“放了，这个我知道。”
把面下入锅里，待煮至八成熟时捞出过凉水，之后再下锅煮熟，这样出来的面就会不黏糊特利索劲道。
“来。”
打卤面讲究半碗面半碗卤，而更讲究的吃法则是面跟卤分开，浇一勺卤，吃完后再拌。
“咋样？”陆诗诗自己是吃着挺好，但就不知余尚元吃着是不是以前老面馆的味儿。
“很像。”
“很像那就是还差点，再尝尝用鸽子吊汤头的。”
余尚元拍了下头：“我突然想起来了，以前我过来时候见到后院养着不少鸽子来着，应该是得用鸽子吊汤头。”
等陆诗诗做好用鸽子吊汤头的卤，余尚元只尝了一口就指着手里的碗不住点头：“是这个味儿，就是这个味儿！”
吃完后，俩人回到前厅，余尚元主动问到陆诗诗：“小陆，这合伙好合伙，我负责管，你负责出方子，可这钱咋分？”
“纯利四六分，我要四。”
余尚元挺痛快便答应了：“行。”
“余大哥，亲兄弟明算账，我这人一向是先小人后君子，咱们签个字据，